第180(1 / 2)

绅夜食堂 6362 字 2023-03-12

“没关系的~没关系的~蓝梦他允许我每个小时吃一盘,所以九条你吃我的那一份就好了~”

面对有些不知所措的九条裟罗,猫猫兽反倒是直接蹦到了对方的怀中并继续催促着对方,可九条裟罗在听到猫猫兽的话后反倒是更加不好意思了。

“那怎么可以?这是你的东西……”

“正因为是我的东西所以才我才想给九条还有将军大人尝一尝啊~蓝梦做的小点心~超好吃的!快尝尝~快尝尝~~”

明明平时总是喜欢板着脸在部下面前维持自己的威严,但不知道为何面对猫猫兽那仿若孩童一般天真的笑容,九条裟罗在不知所措的同时也感觉逐渐放松下来。

根本无法拒绝猫猫兽热情的九条裟罗也只能取出一份小点心,不过却是暗暗下定决心待会儿一定要给猫猫兽补上。

而在发现九条裟罗听了自己话的猫猫兽也是高兴的用脸去蹭九条裟罗,脸上的笑容也是愈加灿烂……

第十三章 香煎鹿排(3/?)

此时的餐厅之内唯有奎托斯还保持着备战状态,不过他倒不是担心店内的其他人,毕竟也许他不擅长与人交流,但却早已熟悉阴谋诡计的气味,那些卑劣者的恶臭味即使隔着数公里他也能闻到,至少这家餐厅内并没有这种气息,反倒是有着一种淡淡的温馨感……就像是他曾经的家一样。

他更多的是担心会不会有追兵出现。

既是担心自己的儿子的安全,同样也是担心将无辜者卷入麻烦之中。

而除了对方之外的其他人都做着自己的事情。

九条裟罗被猫猫兽催促着品尝蓝梦的手艺,但实际上作为蓝梦的‘王牌试药员’九条裟罗可以说是最熟悉蓝梦料理的人,她现在更多的只是不好拒绝猫猫兽的热情;

至于影也是少有的将多余的事情抛到脑后默默的看着因为猫猫兽而手忙脚乱的九条裟罗,就好像在对方身上看到了自己一般,不过唯一的区别在于当时在自己肩膀上四处乱窜的是神子,而她当时也只是单纯的恶作剧罢了;

甚至就连八重神子都在二楼享受着属于自己的私人空间。

这家餐厅就仿佛有着什么奇异的魔力一般令所有出现在这里的人内心都不自觉的平静下来。

而作为主人的蓝梦此时却在厨房之中奋战着。

因为客人并没有特殊要求,所以蓝梦便按照自己平时的习惯进行烹饪。

鹿肉与平时蓝梦烹饪所选用的食草龙肉不太一样。

食草龙虽然没有什么攻击性,但体积却都不小,成年的食草龙在吨位上能够轻松赶上坦克的重量,而为了支撑身体绝大多数食草龙虽然看上去有些憨,但实际上它们肉质很紧,所以蓝梦在处理这些肉之前往往会一边腌制一直捶打帮助肌肉纤维放松。

这样制作的烤肉才更加软嫩。

与之相比鹿肉的肉质细嫩、瘦肉多、结缔组织少,单论口感可比食草龙的肉要好的多。

但实际上蓝梦吃的却不多,毕竟新大陆主要分布着两种鹿类,一种是数量稀少的精灵鹿。

以草药为食的精灵鹿鹿角具有特殊的药性,为了能够获得更多的鹿角所以一般猎人在野外遭遇精灵鹿最多取角但不会伤害它们的性命,就和猎人们遇到土砂龙时往往会选择断尾但不会伤害它们的性命一般,因为他们知道以土砂龙的生命力只是断掉尾巴并不会有生命危险,反倒是可以通过自愈能力再长出一截。

而与之相对雪鹿的数量则要多得多,几乎是在高海拔地区以及月辰据点附近有广泛分布,但奈何蓝梦主要生活在星辰据点,他们这里雪鹿分布可不多,也就是偶尔外出执行任务回来的猎人会顺便带一些作为礼物送给据点内的大家。

蓝梦的运气不错,之前分到半片鹿排,

雪鹿与普通鹿最大的区别在于——————脂肪。

生活在寒冷区域的雪鹿为了能够更好的适应低温环境养成了积蓄脂肪的习惯,此时被分解好的鹿排之上甚至能够看到白花花的一层脂肪,但蓝梦却并未将其祛除,因为这一层脂肪也是雪鹿排美味的关键之一。

不过想要烹饪还需要先处理一下。

首先第一步便是将连接部位全部切下。

实际上这部分也可以直接食用,不过因为美观原因蓝梦还是选择将其拆下,不过也不打算浪费而是拿来煲汤,反正煲汤的话精华全在汤里,骨头与肉反倒是不那么关键了。

成年雪鹿能够长到1.8米以上,体重甚至能过吨,半片鹿排放在案板之上也是一大块,但早已习惯分解肉食的蓝梦却是十分熟练的单手扣住的同时握住卫宫士郎送给他的菜刀。

实际上分解这种肉排最好还是使用斩骨刀,毕竟一般的刀拿来剁骨头八成都要卷刃,甚至一个运气不好直接断成两半,不过卫宫士郎送他的刀倒是不存在这种问题。

由卫宫士郎亲自锻造的菜刀虽然并不像是附魔武器一样有着华丽的特效,但锋利+坚固的特性却是可以帮蓝梦节省不少的麻烦。

高高举起的菜刀猛地落下,只听‘砰’的一声骨头应声而断。

看着手中没有丝毫卷刃的菜刀蓝梦也是忍不住默默点头,不得不说卫宫士郎的手艺是真的不错,平时只是切切普通的肉食看不出来,但切这种坚固的东西时便知道到底有多好用了,比起普通斩骨刀更纤细的刀身与重量配上蓝梦远超常人的力量令其工作效率倍增。

将多余的骨头拆下放到一旁冲洗准备先煎一下然后拿去煲汤,而剩下的肉排则是按照骨头一根一根拆下之后拿去腌制去腥。

普通人腌制时一般都是用普通的料酒,但自从蓝梦开始自己酿酒之后他便习惯了用自己酿的酒拿来腌制。

本身蓝梦制作烤肉时所用的木材便是果树的树枝,用果树的树枝当做燃料烤制肉不仅可以让肉自身便带有一丝果香,同时也可以更好的祛除熏烤时的焦味,现在蓝梦更是干脆直接用自己酿的酒来腌制,双管齐下制作的烤肉不仅肉质更嫩,而且似乎还具有缩短腌制时间的作用。

这一次蓝梦打算制作的时‘香煎鹿排’,采取的是传统西餐做法,那么他选用腌制的酒自然也是他所酿造的雪莉酒。

紫色的雪莉酒将鹿排彻底浸润的同时蓝梦又将香辛料倒入其中。

姜片、葱花、盐、花椒以及茴香……

几种常用香料倒入腌制的盆中之后蓝梦又倒进去一些淀粉令雪莉酒呈现出一种浑浊的状态。

实际上一般腌制去腥是不需要这一步的,不过毕竟鹿排是提前被解体并送给自己的,所以配上一些淀粉可以祛除一些杂质。

趁着腌制的时间蓝梦又开始煲汤,当汤煲的差不多的时候蓝梦则是继续制作自己的‘香煎鹿排’。

不过与正常烹饪不同的是蓝梦并没有使用普通的平底锅反倒是取出一块特质的岩石放到灶台之上开始加热。

当加热的差不多时又刷了一层薄油之后将切碎的洋葱放到石板之上开始加热。

因为洋葱切得极碎的缘故所以根本不需要多久就能看到切碎的洋葱微微卷曲同时一股特殊的香味也随之弥漫开来……

第十四章 属于战士的吃相(4/5)

洋葱,一种蓝梦十分喜欢使用的食材。

不仅仅是因为本身便属于优质食材,同时也是因为洋葱十分适合做配菜,特别是配肉类食材。

洋葱本身具有一定的去腥效果,同时富含的养分也可以弥补肉食者们缺少的营养,最为关键的是洋葱经过加热之中制作的葱油在味道上相较于香葱与大葱制作的葱油味道更加平和,也能适应绝大多数人的口味。

不仅如此,无论是配上肉糜制作洋葱圈,又或者是制作炖菜,再或者是清炒都十分不错,几乎可以说是万能食材。

眼下蓝梦便是用其制作葱油,本身蓝梦取出的特制石板就是一块盐岩制作的特制烤盘,之后在煎鹿排时甚至不需要多余的调料。

将煎好的洋葱全部祛除,然后将腌制好的鹿排沥干后直接放到了石板之上。

原本石板上的油就不怎么多,此时鹿排刚刚落在石板之上便发出了一阵滋滋声,这是脂肪被高温所融化的声音。

普通鹿肉的脂肪含量较低,更加细腻的口感是其最大的特色,而雪鹿最大的特点则是其‘脂肪’。

只是这脂肪与一般的脂肪不太一样,从切开的鹿排能够看出脂肪并不是牛排的那种雪花状,反倒是类似猪一层一层的结构。

最外层的脂肪在高温融化之下石板之上多了一层薄油,同时夹层之中的脂肪也在高温之下缓缓渗入肉中。

鹿肉本身细腻的口感可谓是更上一层楼。

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