学习中的刘晗来说,存在一定的难度.

因为毕竟至今为止他所有菜谱中95%以上,可都是中式料理,唯一的几道西式料理都是在课堂上学习,而那些.........也只不过是“一星”

或者是“二星2”

料理罢了,即便是进行改良也拿不上现在这个台面.

所以,刘晗很清楚.

此时摆在他面前有两个选择,第一个就是...从自己已经学会的菜谱中,选择一道进行改良,成为偏向“法式”

口感的料理.

第二,就是...现场,,的自创一道料理.

十分明显,这第二不合符实际,能在这么短的时间内自创出一道料理,而且是让四宫等毕业生都满意的料理,那似乎不太可能.

那么,现在就只能选择第一个了,也就是从已经习得菜谱中,择优选择菜谱来进行改良.

而作为法式料理即法国菜,是西餐中最知名的菜系,讲究凭借其对材料的认知及灵活运用,创造出许多脍炙人口的佳肴美食,这就是法国菜引以自豪的地方.

法国菜精益求精,将以往的古典菜肴推向新菜烹调法,并相互借鉴运用,调制的方式讲究风味,天然性,技巧性,装饰和颜色的配合.

闻名世界的法国料理,以华的高尚品味,风靡全球饕客的胃,法国人将“吃”

视为人生一大乐事,他们认为:美食不仅受,更是一种艺术.

因此法国料理十分重视“食材”

的取用.

在法国有句名言“次等材料,做不出好菜”

,这是法国料理的至理名言,料理就地取材的特色,使南北各地口味不一,因此“到什么地方吃什么菜,什么时令吃什么菜”

就很重要.

这样一结合的话,刘将目光锁定在了才学习到的一道菜谱上......“看来,只能选择那一道菜谱了呢,也只有这一道最容易和贴切西式料理了,不管....

是食材上还是口感和外形上.”

刘晗摸着下巴思索着.

而就在刘晗在厨房里准备的时候,外面的餐厅的毕业生和夏佩尔一行人,就对马上就要开始的“新菜品竞逐”

议论着.

“这次算上四宫本人的话,一共就是...五人5参加‘新菜品竞逐’了吗不愧是朝着三星餐厅进发的店铺,这种竞争制度和压迫感,就像是当初远月一样.”

眯眯眼关守平双手放在袖子里道.

乾日向子也难得的消停了下来,神色颇为认真道:“虽然一共是五个人参加,但是要按照三星餐厅的标准来衡量新料理的话,会有很大的难度,即便是店铺的老员工们也没有十足的把握,而对于刘晗这个还没有毕业的学生来说的话......压力就更大了吧.”

说完之后,乾日向子还忘了一眼餐厅的窗户处,果然负责监视刘晗的还在:哪里窥视,很明显她这是要等到刘晗端出料理的那一刻才肯罢休.

“而且刘晗最为擅长的是中式料理,对于..法式料理却不怎么精通.

虽然在我的法式课上,他恶补了不少有关的知识,但是这种从零开始自创料理,对他来说还是太勉强了.”

夏佩尔诶也道.

不难听出,他们对于..刘晗今天晚上比较担心,换句话说,说的难听一点,认为他做出来料理的料理极大可能被否定,掉.

此时夏佩尔难得在心里为刘晗想好了如果不合格该怎么办,因为对于..刘晗的实力他见识过,这种好苗子不应该在这里就被淘汰掉,所以思索着等一下是不是可以找四宫和外面窥视的家伙商量一下如果让其他人知道这“不会笑的厨师”

,居然有包庇学员的想法,肯定会大吃一惊吧!“西式料理中,不管....

是法式还是意式或者是其他,无非离不开前菜,汤,主菜,鱼料理,肉料理,甜点等这几大类,如果是刘晗这种不太了解法式料理的人来说的话,应该会从最容易的前菜和鱼料理,甜点下手吧.”

水原冬美分析道.

闻言,乾日向子的脸上的神色顿时变成了智障之色,看着水原冬美道:“水原学姐如此肯定,难道刘晗要将做的料理告诉你了哇,你们的关系果然很好啊!”

水原冬美用“三无”

的眼神看了一眼乾日向子,而后将桌子上四宫店铺的菜单推上前,道:“四宫分店的菜单,主菜,汤,沙拉的种类已经比较全面,所以从这几样菜式中下手是不理智的选择,而且比起其他才是前菜,甜点相对容易制作,如果是我我也会这样做的.”

听到水原冬美这样说,乾日向子等没发现的众人这才明白了过来,一行人不由将目光都望向了厨房的方向.

......

第三百??六章：烹调

“特制云龙虾”

这一道三星菜谱,其实也被刘昴星叫做“特制云龙炸虾”

,这是在“中华一番”

剧情中的“龙虾三争霸”

的时候,刘昴星与黑暗料理界厨师李严进行对决的时候做出来的料理.

没错,现在刘晗就要从才习得的这一道菜谱中下功夫.

首先在菜谱本身的品质上就是...一道“三星”

料理,绝度能上的了四宫店铺的台面,其次是在料理的主食材上.