要知道很多关于橄榄油的运用技巧都已经被写在了书本教材上，就连远月学园印发的烹饪教材都有指出，初榨橄榄油040只适用于冷菜或者低温烹煮菜肴。

但是这一刻，所有人都没觉得日向子是在胡说八道。

在场的大多数评委和考官都是十杰等级的存在，平时没人说也就算了，现在有人提出了不同声音，他们一旦深入思考进去，很容易就理解了日向子话语中蕴含的深意。

的确，初榨的橄榄油一经过加热处理就会逸散掉百分之70以上的香味，但是这种香味的流失对料理来说真的是坏事吗？

不，并不是这样的。

就如同刚才日向子提出的那个词汇“双刃剑”。

在料理面前，散发着浓郁香味的调味料或者食材的确很可能变成料理中所存在的缺陷。

精炼过的橄榄油具有很强的耐热性，它的香味确实可以最大程度的保留下来，但是这也一来，它所散发的强烈清香会掩盖住很多食材原本散发出的味道。

这就导致了整份菜品散发出的香味会减少，会流失。

而日向子则(ahcd)在料理中使用了初炼的橄榄油，虽然经过烹炒橄榄油的香味挥发掉了，但是其他食材的香味却完全得以彰显了出来。

牺牲局部的优势，将身为料理人的视野扩散到整份料理中的每一样食材身上，

这就是日向子的料理为什么会在香味上全面秒杀对手的根本原因。

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月之助主厨确实是一位太遵循传统的料理人，在他的料理理念中，既然是料理，那么每一处细节都应该做到最好。

在同等的选择下，他肯定会选择更加优质的食材或者用料。

所以在他料理的处处完美之下，瑕疵也应运而生。

精炼过的橄榄油与食材本身散发的香味产生了冲突，虽然整份料理闻起来依然很香，但是这种香味太过单一片面了。

日向子料理的香味也很香，但是这香味却明显要更加深邃厚重。

无论是香辛料还是食材，它们每一样物品在日向子手中都得到了最大化的开发，

这就是吹雪想要传授给日向子的技巧。

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很显然，日向子已经完全理解了吹雪话语中的含义，

所以今天她毫不犹豫做出了自己想要表达的味道。

结果很快出炉了。

三位评委毫无疑问的都把自己的最终投票，赠予了日向子。

在结果出炉的这一刻，

全场的新生们都震动了。

居然...居然真的有人...打败了曾经身为十杰的前辈？

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看到结果出炉，日向子心中有些激动，她的视线情不自禁的朝着吹雪看去。

吹雪笑了笑，对她伸出了一个大拇指。

示意她，干得漂亮！

看到吹雪脸上的笑容，日向子也露出一丝俏皮感激的笑意。

小丫头对着吹雪所在的位置，深深鞠了一躬，

而紧接着，堂岛银便手持着话筒走了过来。

“乾日向子同学是吗？”

“很精彩的比赛，不得不说，你干的很漂亮！”

“勇于打破常规认知，提出与别人不同的意见和思路，这份勇气和执着，真是让人深感敬佩。”

“你的料理很不错，这个结果也没有辜负你的努力。”

“能在完美的料理面前捕捉到它的瑕疵，这足以证明你的优秀。”

“从现在开始，你的退学处理决定被收回了。”

“所以请你下来继续努力！”

“我们所有人都期待着，你能为料理界创造新的见解...”

随着堂岛银话音落下，刹那之间，全场的掌声雷动。

许多新生们都情不自禁的站了起来，奋力的为日向子鼓着掌。

不得不说日向子刚才的表现真的太精彩了。

她所获得的这个成绩，令所有人都感到心悦诚服..

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看着一脸喜悦之色的乾日向子，月之助主厨把自己头上的那顶高高的厨师帽取了下来。

他缓缓走到了日向子面前。