“爱丽丝同学你刚才说，分子美食学连食物的营业元素都能够完美剥离出来....这到底是怎么做到的啊....难道你是把花椰菜全部煮成了高汤，从而在从高汤中提取这些元素的吗？”

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看到评委在问自己是怎么提取出花椰菜中的营养元素的，爱丽丝俏皮一笑道：

“如果让我回答这个问题的话，可能接下来几个小时都在阐述理论知识了。”

“不过现在我就稍微简单的形容一下....想要剥离提取食物中的营养成分，这涉及到了很多化学上的知识.....像什么百分之一的草酸，氧化与脱色啊...百分之把八十五的硫酸配比啊....都是需要极其精密的手法去调制.....如果想要深入了解这方面的知识，我建议评委大人可以去听听一些分子美食学的公开课.....相信你在感受到分子美食学的浩瀚迷人之后，一定也会毫无保留的爱上这门新兴的料理学科的！”

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在爱丽丝说着这句话之后，薙切真凪缓缓说道：

“想要了解分子美食学的细节，回头大家自己利用课余时间去学习就好！”

“现在，我们开始品尝第二位料理人，左诗小姐的花椰菜料理！”

“左诗....你把你的菜品端上来把！”

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听到薙切真凪说出来的话，左诗便端着自己制作好的料理，缓缓走上了评委席！

在她揭开料理保温盖的那一刹那，五位评委包括爱丽丝，都闻到了一股浓郁无比的迷人芳香！

这股突然涌现出的香味，掺杂着一些陈酿的酒香，而且这股香味，似乎还融合了一丝淡淡的酸甜气息！

早已身经百战的薙切真凪，第一时间就分辨出了这股香味的种类！

她下意识的就开口问道：

“你在花椰菜料理中，添加了天朝地区特有的，用糯米发酵酿造的米酒！？”

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在听到薙切真凪问出的问题后，左诗轻轻点了点头。

“是的，评委大人！”

“我这份花椰菜料理，名为酒酿清焖花椰菜！”

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“也算是一道由我自己开创的，花椰菜料理吧！”

“在清蒸花椰菜之前，我在盘中添加了许多我自己酿造的米酒！”

“希望这道料理的味道，能够让五位评委大人们喜欢！”

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左诗的声音很温柔，她说起来话的样子，真的很像古时候那种湖边仕女。

但是此刻，五位评委在意的不是左诗的样子，而是她呈现在盘中的这份料理！

从表面上看起来，左诗制作的这道菜品，远远没有爱丽丝所制作的料理要来的震撼！

白色微微发黄的花椰菜，似乎只是就那么清蒸了一下，

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这份料理如果不是其散发的香味过于迷人，外人看到了恐怕都会下意识的认为这是一道水煮花椰菜料理！

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左诗说完这句话以后，又把自己的视线移动到了爱丽丝身上。

“千夜爱丽丝同学刚才关于分子美食学的一些阐述，真的是让我大开眼界！”

“不知道你能不能用分子美食学的角度，来解析我这份料理呢？”

“我之前在做料理的时候，特意多做了一份！”

“你介不介意，帮我尝尝看呢？”

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左诗一边说着话，一边又端出了一份她所做的酒酿清焖花椰菜料理。

爱丽丝看了看左诗，她抿嘴一笑道：

“还有我的一份吗？”

“这真是意外的惊喜嗯！”

“既然左诗小姐盛情相邀，我可找不到拒绝的理由！”

“好吧....就让我来尝尝看，这道料理的口味！”

“老实说，我还是第一次碰到有人会用米酒来清炖花椰菜的.....一会品尝之后，我试试看能不能用分子美食学来解析你所制作的这道料理！”

爱丽丝说完这句话之后，便拿起了餐具准备开始品尝了。

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又.