“嗯。”
田所惠面色绯红的点了点头,随后离开了厨房去休息。
几天的时间里汤汁变成了这种程度,已经是相当不错,比预期的还要好。
再次拿起勺子,又尝了一口,超味觉的能力也随之展开。
“嗯,味道的确不错,但还是差的很远,和世纪浓汤之间差了不少……现在开始调味吧,首先是寿司盐!”
童雨将半斤的寿司盐倒入了巨大炖锅中。
寿司盐,捕获等级7的食材,是从3000m的高山的岩盐中精炼出的食盐。此盐分浓度是不会太过强调自我,作为调味料能增幅素材原本美味的纤细的浓度。如今在吃寿司时,比起酱油,用这寿司盐来配合食用的人很多,这也是极具人气的食材之一。
“只是寿司盐调味的话,肯定还是不够,这时候还需要加入增加风味的‘七味酒’,这也是好食材呢!”
七味酒,这是用米和酒曲制作而成的一种酒。虽然因其深厚的风味而多被用于烹饪酒,不过作为饮料酒其人气也很高。
事实上似987乎工作时在厨房的一角,一点点地饮七味酒,直到喝醉的酒鬼厨师也有很多。
拿起勺子又尝了一口。
“嗯……味道还是不对,总感觉少了什么,鲜美度完全不够,仅靠普通的调味料不太行啊。对了,试着加入一些蔬菜天空的食材吧!蔬菜天空新鲜的蔬菜,提取的味道和营养,肯定会增添风味!”
童雨并不是胡乱随意添加食材,而是在品尝之后,凭借多年来厨师的经验和
“食感”进行改良。
加入的食材不一样,最后做出来世纪浓汤的肯定也会有差异,不过可以确定的一点,味道只会更好,这一点童雨深信不疑。
每次加入了新的食材,就需要炖上几个小时或者几天,之后再加入新食材,重复如此。
基本上每次加入的食材都不一样,直到世纪浓汤的味完全形成。
就这样,过去了一个多月。
童雨的世纪浓汤终于来到了最后阶段.
第459章 :加入新食材的想法
世纪浓汤的熬制终于来到了尾声阶段,童雨也全身心投入到了烹饪之中。
童雨为了寻找世纪浓汤的制作灵感,在正式烹饪之前就已经品尝了节乃做的世纪浓汤。
正因为品尝了节乃婆婆做的世纪浓汤,他的感触才那么深。
“虽说是来到了最后阶段,但跟节乃婆婆的世纪浓汤相比,还是有一定的差距。节乃婆婆的世纪浓汤用了20年的时间才熬制出来,比起成品的世纪浓汤差不了多少……”
童雨凭借“超味觉”,将喝下节乃世纪浓汤的味道全都记了下来。
哧。
童雨拿起勺子喝下熬制到目前为止的汤汁。
在经过三次的过滤,巨锅的汤只剩下了三分之一,食材的残渣已经被完全过滤,汤已经是清澈透明状,如果抛开极光和味道的话,与真正的世纪浓汤相差不远。
“已经渐入佳境……但是,还是跟节乃婆婆的味道有一定差距,更别说是接近大自然的纯天然世纪浓汤。正因为喝过了真正的世纪浓汤,才知道节乃婆婆的厉害之处。”
童雨的超味觉,能将任何料理深邃的味道都品尝出来。
在第一次品尝节乃的世纪浓汤,就将里面的味道全部记住,并通过自己的美食阅历,知道了大部分的食材是什么。
“节乃婆婆汤的材料,全是这100年期间发现的食材,她全部用的全新的食材来代表太古的汤,这也是她的厉害之处……所谓味道的再现,就是如此吧,能做到这一点,就已经不负‘美食国宝’之名,也是作为一名厨师的尊严所在` 」。”童雨喃喃自语道。
毫无疑问,节乃制作的是本世纪的世纪浓汤,也是代表着这个食材的汤,而童雨要做的就是属于自己的汤,属于自己的世纪浓汤。
在美食时代,特别是料理菜谱会获得专利认可,这是对厨师知识产权的尊重,童雨当然也不会去套用节乃的汤,也并非是因为节乃没有申请专利。
而且节乃的汤并非成品,真正的世纪浓汤是有极光帷幕的出现。
“食材的浓度不对,还需要继续添加食材……”
童雨一番思考,决定继续在汤中添加食材。
其实当汤做到这里,童雨的汤已经跟纯天然的世纪浓汤的味道不一样,味道的确有变化。
换句话说,100个不同的厨师来烹饪世纪浓汤,将会有100种不同的味道,每一个厨师都有自己心中的一个味道。
“那么,应该增加什么食材?”童雨陷入了沉思中。
过于普通的食材肯定不行,加入进去也只会影响汤的味道和品质,不会得到任何的升华。
而人间界的高级食材现在也被捕获得差不多,并没有剩下有高级食材。
当天童雨暂停了世纪浓汤的熬制,他要等到找到合适的食材后,才会继续熬制,至于世纪浓汤最关键的巨臂企鹅的唾液,他已经有了办法。
童雨又将心里的想法告诉了榊凉子和田所惠两女,让她们一起想办法。
“人间界高级的食材并不多,好像能捕获的我们都已经得到了……”榊凉子摸着下巴思考道。
童雨也点头道:“是啊,所以这才是头疼的地方,不过要做出独特的世纪浓汤,还得继续改变食材的数量和品质。”
“说起来,人间界好像有一个高级食材……”田所惠突然说道。
“什么?”
童雨和榊凉子均是将目光落到田所惠的身上。
田所惠用温柔的声音,说道:“童雨君,你难道忘记了在人间界有个非常神秘危险的地方‘美食金字塔’。”
“美食金字塔!”
一听到这个地方,童雨马上就想到了在这个地方的高级食材——香醇可乐!
对啊,或许香醇可乐能加到世纪浓汤之中。
就算不能用到世纪浓汤之中,香醇可乐也是可以提升美食细胞的顶级食材,不能不得到!
“々.不过,香醇可乐成熟了吗?如果没成熟白跑一趟,浪费时间吧。”榊凉子道。
“不,就算没成熟,在美食金字塔也有不少可以利用的食材,趁现在烹饪世纪浓汤没有灵感,我们前往这个地方吧……就当是旅游度假吧。”童雨决定道。
能将美食金字塔这种地方当成旅游之地,也只有童雨说得出来。
另外一提,在喝下在极寒大陆得到的世纪浓汤后,童雨、田所惠、榊凉子三人的实力都得到了极大的提升。
田所惠和榊凉子两女也有了初步进入美食沙漠的实力。