“总感觉这种吃法有点不伦不类……”
大泉还是有点接受不了这种“新颖”的汉堡吃法,如果不是最上层有一块面包片,他都怀疑这是不是汉堡。
很快,五个评审的好奇、疑惑,随着对汉堡的第一口咬下,变得烟消云散。
五人脑袋都是空荡荡的,原本嘈杂的月天之间在这一瞬间变得如此安静。
仙左卫门、大泉、相沢等五人抬头一看,不知何时他们已经来到一片草原上。
天空万里无云,唯有从天空中展翅翱翔过的雄鹰的声音。
安静的画面并没有持续太久,远处传来了阵阵蹄鸣之声。
五人抬头望向远处,只见一群骏马正在奔腾着。
等回过神来的时候,五个评审发现手中的汉堡已经“.「消失”不见。
有个评审员还以为是谁拿走了他手上的汉堡,四处喊道:“谁…是谁抢走了我手上的汉堡?”
最后在川岛丽提示下,他才尴尬发现并不是谁抢走了他的汉堡,而是他忘乎所以地自己吃掉了汉堡。
“竟然令我忘乎所以了,没想到等我发现的时候,手中的汉堡包已经吃完了!”
围观的观众们也是惊呼不已,如果刚才不是亲眼所见,他们绝不会相信这些上了年龄的评审会有如此恐怖的食量。
对于这种情况童雨也早有预料,笑了笑道:“现在你们将最下层的面包片和馕一起品尝,这次可不要‘走神’了,一定要仔细品尝味道。”
有了刚才的“前车之鉴”,五个评审也变得很小心,尽量让自己不要沉浸在刚才的“幻想”中。
于是评审们又将下面一层的面包片和最底层的馕皮拿走,现在留在盘子内的就只有中间一层夹馅。
不过这夹馅也是由两张比较薄的馕皮包裹,不过这样的夹馅到底是汉堡还是馕饼,这就有待讨论了。
……
订
第106章 凉子我知道你在想什么
评审们握紧了手中的汉堡再次一口咬下,这次他们控制了自己的意识,努力让自己不产生“幻觉”,这样他们也终于品尝到了来自这汉堡的真正美味。
“唔,原来如此。肉排选用的是鸡肉,而且还是火鸡肉,加上萨酸奶酱去除火鸡肉的腥味,引出了汉堡整体的美味!”
“还不仅仅只是这样,这馕皮与面包皮一起包裹着内馅,不断扑鼻而来的香味刺激味蕾。”
“照理说如此厚实的内馅,反复地吃下去会十分油腻才对,照理说只是萨酸奶酱并不能完全消除油腻感啊。”
就算是刚才绯沙子做的“甲鱼汉堡”,肉馅是甲鱼肉这种不算太油腻的食材,也加入了大量的莴苣叶子以及姜丝,才能除去油腻感。
这不仅是评审的疑惑,同时也是绯沙子奇怪的地方。
对此,童雨也毫无保留地解释,道:“我做的汉堡的整体构造一共有五个要素。分别是面包片、馕片、萨酸奶酱、肉排以及生菜叶。首先是面包片和馕皮,在制157作面包片的时候我是将发酵面团分成了两部分,一部分用于制作面包片,另外一部分用来制作馕皮……”
在童雨详细的解释中,众人也终于知道这汉堡为何有如此厚度了。
原来,不管是面包片还是馕皮,童雨都加入了一定的香辛料。特别是馕皮中不但加入了香辛料,还有洋葱油等诸多调味料,这能让汉堡的香味提升不少。这也是将汉堡端上来会有那么强烈香味的原因……
萨酸奶酱,主要用黄瓜和茴香叶作为主调,加上橄榄油、酸奶、胡椒粉按照一定比例搅拌而成的酱汁。这个酱汁带着酸甜的味道,能有效地解腻提升整个汉堡的风味。
生菜,进一步解腻,同时醒目的绿色也为这道料理增添了“色”的美感。
最后中间部分的肉馅,也就是两块馕皮夹起的部分。
五个评审也拿起来进行了品尝,品尝后他们又察觉这味道又有不同之处……
两层馕皮夹着肉馅和单块面包片、馕皮阻隔,口感和味道上完全不同。
味道进一步升华的同时,带给嘴巴触感冲击也是强大,并且香辛料的味道更是刺激着嗅觉。
现在评审们也终于发现,童雨的汉堡不仅只是对味觉、触觉带来了冲击,香味上更是不断刺激着嗅觉。
如果说刚才绯沙子的“甲鱼汉堡”是怪兽的话,那么童雨做的这个“巨无霸汉堡”,就是能消灭怪兽的“奥特曼”。
不管是味道、触感上都更胜一筹,并且皆由馕皮带给评审们的嗅觉上的刺激,这是绯沙子料理中完全没有的。
“对了,肉排并非只是单一的火鸡肉,火鸡肉部分只占了肉排的40%,60%是猪瘦肉。因为火鸡肉在烤炙的时候会渗透出大量的油脂能有效地被猪肉吸收,让肉排的味道和香味都得到大幅度提升!”童雨进一步解释道。
“这样啊,我就说吃的味道会如此独特,是因为加入了猪肉吗。不但考虑到了味道,还考虑到了口感的问题,丝毫不比刚才的‘甲鱼汉堡’差!”大泉点头称赞道。
这时候众人也看到薙切仙左卫门上半身的衣服再次脱落,露出了与他这个年纪不相称的强健的肌肉,并道:“不但在汉堡的外形上做了创新,更是在吃法上打破传统,这是一道打破传统的创意料理!”
绯沙子听到薙切仙左卫门这样说,已经是意识到了她的失败,神色中带着不甘。
童雨见此来到了她的面前,道:“小秘书,虽然有点对不起你,但这场比赛的胜利就由我先拿下了。”
绯沙子见童雨对她说这话,还以为他是在炫耀胜利,不由道:“你…你少在我面前得意!”
“我没有得意,只是有种惋惜感。”
“惋惜?”
童雨想了想后,还是决定说道:“药膳领域独特而又神奇,现在很少人会在这个领域上下工夫,你在药膳世家长大拥有这方面的天赋,但却因为狭隘的目光导致自己停滞不前,只要明白的人都会觉得惋惜吧。”
“狭隘的目光,停滞不前?你在说什么!”绯沙子并不明白童雨话里的意思。
童雨叹了一声,走到绯沙子的身旁轻声开口道:“不管是志气还是料理的世界,你永远都将薙切绘里奈为目标,这不就等于是永远将自己定位在‘第二’了吗?”