“不愧是傲娇女王啊,完全看不出来她的用意……那么,创真呢?这是打算做什么。”童雨将目光又落到创真的身上。
只见创真已经将处理好的五只极星鸡进行了“过油”的处理。
所谓“过油”,是将备用的原料放入油锅进行初步热处理的过程。过油能使菜肴口味滑嫩软润,保持和增加原料的鲜艳色泽,而且富有菜肴的风味特色,还能去除原料的异味。
过油时要根据油锅的大小、原料的性质以及投料多少等方面正确地掌握油的温度。对于这一点,拥有十年厨房经验的创真自然能把握,在火候功夫上他能勉强算合格。
鸡肉进行过油后,又将其放入到烤箱中设定好时间慢慢地烘烤。
这时候创真做的米饭也已经做好,只见他将才煮好的米饭放入到了一个大盘子里,又放入了一大盒的牛奶搅拌均匀。
锅内一块黄油已经彻底融化,创真马上将切碎的洋葱进行翻炒,等表面有少许金黄后又倒入米饭一并进行炒制……
当看到这里,不少人都在疑惑了起来。
米饭搭配鸡肉,这怎么看都不像是西式做法,反倒像是日式和中式料理的制作。因为在西式料理中很少有能跟米饭搭配上的料理,而且主题还限制在了“西式主菜”。
烹调的过程显得有些漫长,童雨也看得有些无聊,跟凉子说了一声后就站起身来到了月天之间外面透透气。
四处走了走后,童雨觉得时间差不多后这才又返回到了观众席,不过当走到观众席某一处的时候,他看到了一个熟悉的背影。
“咦,你好像很担心绘里奈?”童雨来到绯沙子的面前问道。
其实刚才走进来的时候童雨就看到了一个人坐在这边的绯沙子,当时跟榊凉子在一起就没有过来打招呼。
“没…没有,以绘里奈的实力一定能获得比赛的胜利。”绯沙子看到童雨坐在自己的身旁神色有点不自然。
“你没事了吧?”童雨坐到绯沙子身旁边又问道。
绯沙子轻轻点了点头:“恩,已经想通了,你说的很对……说到底还是自己实力的不足,不…不过我现在还不能离开绘里奈,我离开的话她就没有朋友了。绘里奈她其实很孤独。”
“哎,我说你啊,怎么老是误解我的意思。我并不是让你非要离开绘里奈不可,只是让你有自我意识,不要老是想着做‘万年老二’,目标要放得更高更远一些。”童雨说道。
“我…我还以为你想让我做你的秘……”
绯沙子还没说完,却被烹调场的川岛丽高呼之声打断。
“幸平选手已经完成了料理,现在进入到评审阶段!”
随着这个声音,现场众人将目光都落到了创真所完成的料理上。
只见在一个大盘子内放着一整只烤炙的表面金黄的鸡,在旁边有一个吹弹可破的荷包蛋。
盘子外则是浅红色的酱汁作为点缀,整道料理看起来比较具有美观性。
“喂,这…这是什么啊,一整只鸡搭配荷包蛋?”
“鸡肉圆鼓鼓的,这看起来很可疑啊。”
创真做的料理也很快被送到了堂岛银等五位毕业生评审的面前。
“幸平创真,这道菜的名字是?”堂岛银看着眼前料理问道。
“那个,这道菜的名字是‘亲子大盖饭’!”创真竖起手指头脸上露出了十分魔性的笑容说道。
一听这道料理的名字,除了堂岛180银之外的评审员都是一脸震惊。
“诶?亲…亲子盖饭?”
“你…你在说什么啊!你知道这次主题是什么吗?”
创真依旧是一脸傻笑道:“我知道啊,这次对决主题是‘西式主菜’,但我做的这道亲子盖饭的确是西式主菜,而且是一道很棒的‘法式主菜’!”
法式主菜的…亲自盖饭?
众人无法想象,这究竟是如何的一道菜品。
而童雨看到创真端出这道料理后,神色也露出了惊讶之色。
这道菜品,其实创真在原著的剧情中做过。
原著中“实地实习”的剧情,创真第二个实习的地方就是四宫小次郎在日本开的分店。
在四宫小次郎分店实习的这段时间,创真的厨艺得到了磨砺,机缘巧合之下创造了这道菜品。
原本这道食谱的主食材是鹌鹑,现在创真却以“极星鸡”代替。但由于悠姬培育的“极星鸡”个头偏小,处理之后比鹌鹑大不了多少。
所以,眼下这道菜品跟原著创真做的“鹌鹑亲自盖饭”并没有多少差别。
创真能在这个时间点上做出这样的菜品,显然他实力的提升是十分迅速,这都得益于童雨的指点。
……
第120章 泷的感情
“唔,这个味道!”
堂岛银拿起刀叉将鸡肚子切开之后,内部有酱汁混合着米饭不断溢出,同时香气也沿着切开的缝隙徐徐上升,直入鼻腔。
这个香味让几个评审都是一惊,其他四个评审也急忙拿起刀叉切下一块鸡肉送到嘴里。
吃下缓缓品尝,从料理中迸发的强大力量,仿佛要将几人弹飞!
“这…这鸡肉真好吃,滑嫩的鸡肉和米饭的美味完美地融合在一起,味道”