【本章图片仅供参考，因为是自己想的的菜品，所以没找到合适的图】

第127章 新王

绘里奈做的这一道“秋刀鳕鱼丸”，第一口吃下去的时候并没有什么太大的感觉，但伴随着第二颗鱼丸子送入嘴里咀嚼回味，美味度和口感明显有了变化。“秋刀鱼本身的肉质是没有这么柔软，但因为以肉泥的方式呈现并且还和鳕鱼等食材融为一体，口感变得柔软并具有嚼劲，同时萦绕在舌尖上还有一股淡淡的红茶香味，进一步提升了鱼丸的风味。随着不断地咀嚼，内心深处的食欲也在被一点点地唤醒……”雷欧诺拉再次以超快的语速点评说道。

“鲟鱼籽、牛蒡、鳕鱼、南归鲣鱼，在这鱼丸中混入了这些食材，并且还是以不同形态出现，各种食材的美味都彻底被激发了出来。特别是牛蒡和南归鲣鱼带来的咀嚼感，根本让人停不下来。”堂岛银说着又将一个秋刀鱼丸送入嘴里。

正如雷欧诺拉和堂岛银所说的一样，绘里奈这道料理最大的特点就在于咀嚼感，也就是鱼丸给感官带来的刺激。

鲑鱼籽起到了刺激食欲的作用，牛蒡和南归鲣鱼提升咀嚼感（触感），而鳕鱼则是让鱼丸变得更柔和，同时进一步提升食材的鲜美度（美味）。

这是对味觉、触觉以及嗅觉都同时带来冲击的料理，三感官的三管齐下，让食用者体会到了至高的美味感。

很快堂岛银将盘子的鱼丸都吃完，这才放下筷子看着绘里奈道：“鳕鱼、南归鲣鱼同样也是海鲜类食材，你将它们和秋刀鱼混入不害怕反客为主，破坏了秋刀鱼本身的鲜美吗？”

“味道上的问题并不存在，这道料理我试做过很多次，也只有第一次出现了味道上的偏差。”绘里奈缓缓说道。

绘里奈说得很容易，但吃过这道料理的堂岛银等人却清楚想要做到这一点很是困难~。

绘里奈的这道料理，与之前她做的法式鹅肝有着相同之处，均是皆由“神之舌”的天赋将多重食材融合在一起，在不衍生出其他杂味的同时，又突出了-主食材的美味度。

并且主食材都是经过“形态转化”之后才呈现-出来。

秋刀鱼原本的形状并非丸子形态，绘里奈却将其做成了这种形态以更美味的方式呈现了出来。

如此烹饪方式，根本不是一般厨师能驾驭。

“神之舌”的天赋能力在这道菜中得到了最好的体现。

虽然雷欧诺拉和堂岛银对童雨做的料理称赞不已，内心也在感叹着“神之舌”天赋的强大，能将菜品以如此形态美味地呈现出来，但仙左卫门从刚开始品尝后点评了一句话后，就再也没说过什么。

可能是想点评的话已经被堂岛银和雷欧诺拉“抢先”地说了，不想重复啰嗦。

然而事实上却不是如此，仙左卫门此时正在思索的问题是关于这道料理意外的事情……

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绘里奈的料理被品尝后，但童雨却迟迟没有呈上他的作品。

不仅如此，在圆月即将走过“月之道”的时候，他还在进行烹调工作。

只见整整四口中华铁锅中，分别放着一整只已经去骨的秋刀鱼。

童雨拿起勺子不断将锅中已经烧滚的汤汁不断朝着鱼身上淋去，这个过程大概持续了十来分钟。

等差不多后，童雨将四只秋刀鱼小心从锅里捞出，然后放入已经点缀好的盘子正中间。

将秋刀鱼摆放在盘子中后，童雨又将切成小圆片形状的芥蓝心贴在了秋刀鱼身上，为其又增添了一层“色”的美感。

盘子里事先由洋葱、黄瓜片等铺底并作为装饰，这样摆盘和装饰后，美观度丝毫不比刚才绘里奈差。

“欢迎品尝我的料理‘灌汤秋刀鱼’！”

童雨把完成的料理端到评审桌上，将其中三份分别送到仙左卫门、堂岛银、雷欧诺拉的跟前后，又将另外一份送到了站在一旁，正盯着他完成的料理打量着的绘里奈。

“这一份是给你的，希望你能好好品尝这道料理，也许会让你明白点什么……”

童雨将料理放到绘里奈面前后，又回到了评审台的面前。

“灌汤秋刀鱼，这是将刚才用‘海味八样’炖煮的鲜美汤汁封存在秋刀鱼的肚子里了吗？还真是少见的烹饪方式。”雷欧诺拉打量着眼前的料理道。

堂岛银盯着眼前的料理，则是面露惊讶之色：“如果我记得没错的话，这道料理应该是中华料理中‘满汉全席’的首席菜之一吧？”

“堂岛学长说的一点没错，我这道料理的灵感来自中华料理中最顶级十道料理之一的‘灌汤黄鱼’，在这道料理的基础上进行了改良，加入了自己的创意和想法。”童雨解释道。

除了雷欧诺拉之外，堂岛银和仙左卫门对“灌汤黄鱼”这道料理都有一定的了解。

特别是吃尽了世界各地美食的仙左卫门也听闻过这道料理，但也仅仅只是听闻。

灌汤黄鱼，这是刘昴星等人所在清朝满汉全席中的头牌大菜。

这道料理用料名贵、做工繁琐，即便是在当时宫廷官御膳房也很少有人会做这道料理。虽然制作方法也被流传了下来，但想要做好的厨师少之又少，能吃到这道菜的地方也几乎不存在。

正因为如此，民间关于这道料理的传说更是神乎其神，就连仙左卫门这样的人物也只是听说过，未曾吃过。

“中华料理的首席菜？听起来很厉害的样子……”

雷欧诺拉话语中带着一丝不屑之色，拿起筷子率先对鱼肚戳了下去。

筷子戳破鱼肚，内部的汤汁似乎找到了喧泄口，从破开的口子从缓缓流出。

说这是汤汁一点都不准确，因为流出的汤汁中好像夹裹着粒粒小珍珠丸。

伴随着宛如珍珠一般汤汁的流出，一股白气从戳破的洞口袅袅升出，难以言喻的香气也钻入鼻孔，深深刺激着味蕾。

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没一会儿，在秋刀鱼内部封存的汤汁溢满了整个盘底，与刚才作为装饰铺在盘底的洋葱和黄瓜融合在一起。

香味更是得到了提升，不断冲击着雷欧诺拉的防御线。

“唔嗯。”

雷欧诺拉仅只是闻到这香味就发出了奇怪的声音。

堂岛银和仙左卫门也拿起筷子戳破了鱼肚，再次地看到夹裹着粒粒小珍珠丸的清泓汤汁缓缓涌出，这一幕也恰好被摄影机捕捉到，坐在观众席的其他人也能看清楚。