第174章 有一面之缘的wgo执行官
联队食戟的所有主题都采取随机抽取的形式,很快用来抽选主题的机器送到了烹饪场地之内。
“那么,在开始烹调之前还有一件事情,需要抽选出各自组对战的‘主题食材’那么请首先来进行抽签!”川岛丽对三组的成员说道。
“啊,那么纪之国学姐你先请吧。”
创真秉承着女士优先的原则,让纪之国宁宁先行抽取。
不过纪之国宁宁也有自己的原则,说道:“不,无妨,你那边先抽吧。毕竟我想进行一场公平的对决。”
“好吧,那就我先来。”
创真也没有多推辞,来到抽选主题的机器面前,随手抓出了一张写有主题的小纸条。
当看到小纸条上写着的主题的时候,现场瞬间安静了下来,所有人都是睁大眼睛看着他手中写有主题的小纸条——荞麦面。
荞麦面这个主17题本身没有什么问题,但偏偏创真对决的是纪之国宁宁。
纪之国年宁宁,擅长的菜品是所有和食(日式)菜系,特别是跟“荞麦面”有关的菜品更没有人比得过她。
她老家在当地神田经营着一家荞麦面馆,整个家族连绵不断地继承了“江户时代荞麦面”的流派,并且传承到了现在,可谓是独具代表超一流老字号。
她在如此环境下长大,从朦胧懂事起就将茶道、怀石料理等在内的日本菜品习入骨髓,拥有和食(日式)纯正血统,可以称得上是和食界的瑰宝。
然而创真现在可好,抽到的主题不但是和食料理,而且还会荞麦面,这个是正中对方的下怀吗?
“哈哈哈,真是太好了,第三组主题食材我确定了,居然是纪之国宁宁最擅长的‘荞麦面’,这可算得上是必杀菜品啊!”
“这样一来,比赛胜利的走势已经向十杰大大倾斜了,你们还真是活该反叛者们!”
支持蓟政权的学员们发出了幸灾乐祸的声音,创真引发的“奇迹”让现场的气氛一度高涨。
同时,第一组和第二组的对决的食材也已经确定。
第一组:久我照纪VS白津树利夫,主题“鳗鱼”
第二组:榊凉子VS叶山亮,主题“羊肉”
第三组:幸平创真VS纪之国宁宁,主题“荞麦面”
“感…感觉三组的主题都抽到了对手擅长的领域啊。”绯沙子担心说道。
鳗鱼这个食材不管是日式还是西式都用得比较多,擅长法式烹饪的白津树利夫显然十分熟悉的这个食材。
羊肉,就更不用多说了,这种只要有异味的肉类食材,对于善于使用各种香辛料组合的叶山亮来说最合适不过了。因为香辛料不但能驱除异味,还能提升整道料理的风味。
至于第三组“荞麦面”,更是撞到了对面的枪口上。
本来一脸高冷的纪之国宁宁因为创真抽到了她最擅长的荞麦面,反而变得很难为情了起来。
创真也发现了纪之国宁宁蜜汁脸红,一智障道:“啊,那个……啊,对…对不起,我本来不愿意这样的。”
“没…没什么,你道歉反而让我觉得困扰。”
“那太好了,那就请宁宁学姐拿出全部的实力来吧!”
“你应该叫纪之国学姐……”
在川岛丽的一声令下中,联队食戟正式开始。
备受瞩目的还是创真和纪之国宁宁这一组的对决,而纪之国宁宁一上来也展现出了精湛的基本功。
只见她将一个巨大的面盆放在烹饪台上,然后将面粉放入其中,在加入一定量的清水后,开始制作荞麦面的第一个工作——和面。
把荞麦粉经过筛选后加入水,然后用手在和面盆中搅拌成团,将一颗颗荞麦粉在面盆内细致地融入水分,形成面团,使得荞麦粉不零碎结痂,保持水嫩弹柔,幻化出口感甚佳的荞麦面。
在纪之国宁宁娴熟的手法中,荞麦粉转眼之间就融为一团,远距离的一看就好像荞麦粉顺着手指方向流动,自动在和面盆中流淌一般,这是货真价实的烹饪手法!
与之相对,创真的手法却普通的许多,在一番思索后他决定以“盒装炒面”来应对纪之国宁宁的荞麦面。
这让蓟政权的支持者们大笑不已,甚至是认为创真是乱来一通,提前自暴自弃。
另外两组的成员也开始处理各自的食材。
叶山亮选择的主食材是一大块羊排,他先将一整块的羊排切成长度大约在6厘米左右的长条形状,然后放入清水中清洗。随后,他便开始了他的拿手好戏香辛料的搭配。
可以看到在叶山亮的烹饪台上放着至少二十种类以上的香辛料,他按照一定的比例放入一个大碗内,然后又将柠檬汁,酸奶,蒜蓉和红色的酱汁酱放入搅拌在一起。
“叶山选择的羊肉部分是羊排,这个部分的肉连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松207软。并且,异味也没有其他部位那么厚重,处理起来也很容易。”绯沙子看着叶山亮烹饪缓缓道。
塔克米见此,也道:“他制作的是腌制羊排的酱汁……多种混合香辛料结合在一起,不产生多余的杂质,这也只有拥有‘神之鼻’的叶山亮能做到了吧。”
当听到这里,童雨的嘴角露出了笑意道:“不一定哟,能掌握香味的人现在不止是叶山亮一个人了,你们注意看。”
绘里奈和绯沙子等人顺着童雨手指的方向看到了榊凉子的烹饪台。
只见在榊凉子的烹饪台上也放着数十种香辛料,不过她并没有像叶山亮那样马上制作混合香辛料,而在处理主食材羊脊椎骨和羊腿肉。
“主食材居然选用的羊的脊椎骨和羊腿肉吗?比起羊排而言羊腿肉的异味更为厚重,要想做到吃起来没有任何异味,需要用到大量的香辛料,而且比例不能出错……”绘里奈沉声说道。
美作昴和田所惠听到众人这样说,忍不住想出言说话,但又想到之前童雨对他们说的话,就没有多言。
……