所以这个想法是他们根据堂岛银摆出的东西所能想到的最合理解释。
“我也不清楚。”
听着老师们的声音,薙切仙左卫门摇了摇脑袋,轻声说道。
在众人的疑惑中,堂岛银很快就将辣炒鲷鱼肉完成了。
看着已经翻炒至八成熟的辣炒鲷鱼肉,堂岛银突然一个盖子盖在了铁锅中,整个人走到一旁的高压锅旁。
随后在众人的注视下,堂岛银竟然直接将刚才处理好的鱼骨直接丢进高压锅中开始熬煮起来。
听着鱼骨熬煮的声音,堂岛银拿出芹菜,三下五除二便将芹菜处理好,斩掉芹菜根,挑出最为软嫩的芹菜。
将处理好的芹菜斩断,然后就直接丢进了一旁高压锅中。
接下来,堂岛银便不断的往高压锅中加入辅料。
先是加入一块昆布用来激发出鲷鱼的鲜味,然后加入少许盐以及瑶柱,以此来改变鱼骨汤的底味。
最后再加入一丁点白糖,用来凸显鱼骨汤的鲜味以及咸味。
看着随着熬制逐渐变成乳白色的高汤,堂岛银先用一个小勺舀了一些放进嘴巴中品尝了起来。
感受着口腔中传来的鲜味以及属于鱼骨特有的香味,堂岛银满意的点了点脑袋。
如今鱼骨汤也熬制完成,那么接下来距离这道料理的完成,就剩下两个步骤了!
“呼……”
将目光从鱼骨汤上移开,堂岛银深吸一口气,然后走向了一旁的平底锅前。
“堂岛董事他居然不是把刚才炒制的鱼片放进高压锅中!”
看着堂岛银的动作,之前开口的那名老师连忙出声说道。
刚才他以为堂岛银这是准备用三个厨具来做一道菜。
现在看来,他的想法特错特错!
堂岛银是准备用三个厨具做三道不同的菜啊!
“如今炒鱼肉有了,鱼汤也有了,那么接下来会是什么?”
“香煎鱼腹吗?”
“堂岛董事究竟是在做什么料理啊!”
“我记得这次的比试是一道料理啊!”
“堂岛董事的这个举动,真的没有违反比试规则吗?”
其他老师见状,连忙小声诉说着自己的想法。
对于堂岛银的举动,他们非常不能理解。
“说不定……堂岛董事这是准备用三道料理组成一道料理!”
这时,一位老师缓缓说出了自己的想法。
听着那位老师的诉说,其他老师纷纷转过脑袋,用着不敢置信的目光看着他。
三道料理组成一道料理?
那会是什么料理!
鱼骨汤加辣炒鱼片,这两者真的能组合在一起吗?
做出来的料理真的不是黑暗料理?
回想着两个料理组合出来的模样,一些老师们顿时打了个冷颤。
他们完全无法想象。
“银!”
“千万别管他人的想法!”
“做出你想要的料理吧!”
“只有做出他们都想象不出来的料理,你才有可能战胜那个高山文!”
这时,一旁的才波城一郎攥紧了拳头,目光死死的盯着堂岛银。
对于其他老师们的质疑,才波城一郎对于堂岛银给予了全部的信任!
毕竟……
他以前做出来那些奇奇怪怪的料理,也受到了不少人的质疑。
只有他自己才知道,自己一直都走在正确的道路上!
来到平底锅面前。
看着此时已经被火焰烧得冒气白烟的平底锅,堂岛银深吸一口气,一把将身旁的早已切下来的鱼皮拿了过来。
先是在平底锅上刷上少许植物油,然后再往里加入一块黄油。
看着黄油迅速融化,变成一滩散发着淡淡奶香味的油脂后,堂岛银先是加入小茴香开始炒制了起来。
等到小茴香炒制断生,香味彻底散发出来后,堂岛银便将小茴香拿了出来。
接下来,往里加入迷迭香进行煎制后再往里放入刚才就已经准备好的鱼皮。
当鱼皮刚刚落在平底锅上。
滋啦!
一声巨响。
只见刚才还十分柔软的鱼皮一瞬间就变得蜷缩了起来。
如果不是堂岛银早有准备,之前就已经拿着锅铲压在鱼皮上的话,可能现在的这个鱼皮已经卷了起来。
感受着鱼皮传来的力量,堂岛银手掌用力,将略微蜷缩的鱼皮彻底变得平展开来。
白色的鱼油随着锅铲的重力逐渐分泌了出来,与早已融化的黄油和植物油彻底混合在了一起。
等到鱼皮煎制了一段时间后,堂岛银拿着锅铲一个翻面,继续煎制着鱼皮剩下的一面。