好在这场比赛需要她主持的部分并不多，在比赛开始、结束的时候露个面就可以了。
“抽取主题吗...”
看着面前快速跳动的主题，薙切爱丽丝想都没想便伸手按了下去，紧接着跳动的文字缓缓停下，最终停在了两个字「鱼冻」上。
略微让人觉得有些微妙的食材。
“鱼冻，居然抽到了这种题材...”
薙切绘里奈看着眼前的题材，捏着下巴陷入了沉思，而薙切爱丽丝则在擂台上来回的走了起来。
“我明白了！”
突然，仿佛有灵光一闪，薙切绘里奈有了想法，随即小跑下了擂台下，朝不远处的卡车大步前向。
这是食戟局安排，专门为本次比赛提供食材的食材车。
内容之丰富，只要你能想到的食材，里面基本都会有，简直就像一个另类的哆啦A梦百宝袋！
很快，薙切绘里奈从食材车里出来，手上还拎着一个篮子，里面装满了这次料理需要的食材。
在重回擂台前，她抬眸看了眼在擂台上‘焦急’走动的薙切爱丽丝，心里的紧张消散了些。
“哼，连这种程度的主题都不能迅速的想出答案，竟然还大言不惭的说会赢过我，真是可笑！”
在心底嘲讽了句，薙切绘里奈回到了自己的料理台，将用油纸包裹的三文鱼肉拿出，用刀切成长方形块。
随后加入白兰地，白胡椒和海盐进行金枪鱼肉一个简单的调味，随后便可放到一旁备用。
修剪后剩下的边角料切成丁，同样加入白兰地，白胡椒和海盐，只是这一次她多加了一点橄榄油。
番茄同样切成小块，放进装三文鱼边角料小丁的碗中，用叉子将两者混合均匀，放置在旁边备用。
柠檬切薄片，大蒜切片。
起锅加入大蒜片，百里香，白葡萄酒和白兰地酒，用大火煮开，使里面的酒精逐渐挥发，只剩酒香。随后用滤网过滤倒入碗中备用。
另起一锅倒入红酒，加入两片柠檬片，一勺的蜂蜜，等待红酒收汁后便可以取出浓缩精华的柠檬片。
将这一步完成，薙切绘里奈抬起了头，发现爱丽丝终于开始行动，从食材库中取来了一条鲜活的鳕鱼。
看那活力四射的样子，应该是今天早上才空运过来呢。
不过，这家伙直接拿鳕鱼作甚？难不成是准备现场宰杀吗？她知不知道这次料理的时间只有一个小时！
“品相真是不错。”
看着面前的鳕鱼，薙切爱丽丝在其身上轻轻摸着，感受着其汹涌澎湃的活力、嘀咕的说了一句，接着打开了厨具箱，里面是一整套七星刀。
这是她前段时间找白渊要的图纸，专门寻找能工巧匠一比一手工打造出来的。
结果半年多的磨合，她已经熟练掌握了每把刀的用法，可以很协调的互相搭配使用，处理鱼的速度比先前快了两倍！
“别蹦跶了，都已经到砧板上了，再怎么蹦跶，也为时已晚了。”
薙切爱丽丝说着拿着七星刀中的禄存刀，直接对准了鳕鱼的颈部。电光火石之间果断地一挥刀，刀刃精准划过了鳕鱼的颈动脉，瞬间带走了它所有的生机。
随后，薙切爱丽丝将鳕鱼平放在案板上，用各种刀具快速的去鳞，脱骨，剥离内脏，取肉，整个动作一气呵成，像是演练了无数次一般。
“这基本功，非常的扎实啊！”
看着如此表现的薙切爱丽丝，评委席上的堂岛银忍不住称赞了句，眼睛里充满了欣赏。
要说什么最能看出一个人的努力，那非得是基本功莫属！
因为基本功是骗不了人的，你练了多少，最终展现出来的就是多少成果，非常的清晰可观。
“嗯，我本以为她走分子料理这条道路，会不怎么在意基本功，现在看来是我有些刻板印象了。”
堂岛银的话让薙切仙左卫门点了点头，脸上露出了一抹笑容，显然，薙切爱丽丝的表现让他非常的满意。
“再不加快速度，可就要被我超越了哟。”
完成这一步后，薙切爱丽丝注意到了薙切绘里奈的视线，只见其檀口微张，显然很惊讶她可以这么干脆利落的肢解一整条鳕鱼。
前后过程不超过两分钟吧！
“哼，不用你提醒，你还是加快速度吧，这场考核只有一个小时，现在已经过去20分钟了！”
听到薙切爱丽丝的话，薙切绘里奈不由的冷哼一声，接着埋头专注于自己的料理。
“四十分钟，绰绰有余！”
薙切爱丽丝脸上戴着轻松的笑，将处理好的鳕鱼骨与洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜放入锅中大火炖煮，炖煮的同时加入白葡萄酒提香。
办完所需时长最久的活，反过来处理鳕鱼片。首先以淡盐水轻轻浸泡去腥，再用厨房纸巾吸干水分，表面用油刷涂抹一层橄榄油撒少量海盐，静置片刻使其入味。
另一边，薙切绘里奈也在努力，此刻的她正在煎三文鱼肉。
料理如火如荼的进行着，看着两个小家伙熟练无比的操作，评委席上的几位大佬不由讨论了起来。
“绘里奈不愧是初等部的第一名，不管是想法还是技术，跟远月十杰已经没有特别大的差别了。”
罗兰·沙佩尔看着薙切绘里奈的料理，忍不住开口夸奖，对方制作的料理毫无疑问属于法餐派系，其中用到了不少他所教导的内容。
“爱丽丝也是，看得出来她在北欧那边也非常刻苦的磨练厨艺，就是不知道最后会呈现出怎样的料理。
分子料理的特殊之处，我到现在都还没有感受到。”
薙切仙左卫门看着薙切爱丽丝，声音中罕见地带上了些疑惑，既然对方擅长的是分子料理，为什么不用出来呢？
“那是什么？”
堂岛银的声音响起，说话间将目光转向薙切爱丽丝。
接着三人便见两名穿着工作人员衣服的人、将一台大部分是钢铁打造的设备推进了食戟现场。
“总算是赶上了，不枉我加急加钱的运过来，接下来就让你见识一下我的真正实力吧，绘里奈！”
让两个工作人员将分子料理机抬上食戟擂台，薙切爱丽丝小声的嘟囔起来。
既然要打击薙切绘里奈，自然得要全力出手，让其意识到两人之间的巨大差距，从而心服口服。
这一次，我会让你亲口说出‘好吃’这两个字的，绘里奈！