听到白渊慷慨激昂的声音，田所惠将眼角残留的眼泪擦去，随即开始整理起了料理台。

将不用的杂物舍弃，将需要用到的食材放上...

“今天沙佩尔老师教授的课程是红酒牛舌，主要用到洋葱块、西芹块、胡萝卜块和培根。

用牛油将培根炒出香气，随后陆续将蔬菜放进去，同样炒出香气后加入炖锅...

不过现在的西芹和培根已经没有剩余了，如果想要创新的话，只能从着两个方面入手...”

一边清点现场残留的食材，一边为白渊介绍今天所学的内容，田所惠很快便在脑海中构建出了新的料理。

红酒牛舌，本质上是将果香融入牛舌之中。

使用西芹和培根的目的、则是为了增加蔬菜香味和烟熏香味，用这两种味道来突出红酒果香。

现在失去了这两种味道，那就用西红柿和橘子来代替，这两种食材的风味相对浓郁、突出。

同时也可以增加这道红酒牛舌的蔬菜香和果香！

各种各样的味道元素在田所惠的脑海中浮现，最后锁定在西红柿和橘子这两样食材上面。

不过...这样的料理真的能行吗？

相当不久前搞砸的自己，田所惠的脸上浮现了纠结与挣扎，那是极度不自信的表现。

站在一旁的白渊，在田所惠停下动作的那一刻、便看出了她的想法，于是抬手用力的拍了下她的背。

“打起精神来，不管你做成什么样我都会吃掉的！所以，拿出你的魄力，放心大胆的开始做吧！”

看着面前的田所惠，白渊站在旁边都有些着急，恨不得抓着她的双麻花辫，操控她去完成料理。

“嘶...”

感受到背部传来的疼痛，田所惠倒吸了口凉气。

白渊虽然有留手，但也没怜香惜玉，手上的力度着实不小，不过也将她纠结的心拍散了些。

此时此刻，白渊就像是挥舞着鞭子的驯兽师，而她则是那只被训的兽，正在逐渐被他驯化。

这种感觉好微妙...

不过她好像并不讨厌...

“要是表现得好的话，我可以做一道你喜欢的菜，保证让你身与心都得到无与伦比的满足！

而且，这一次没有人跟你抢，你可以一个人独享！”

看着田所惠松动的表情，白渊突然将脸贴了上去、在她耳边轻声开口，声音中仿佛带着无穷的魔力。

“白渊老师的料理？！只有我一个人吃！！独享！！”

“扑通。”

“扑通。”

随着白渊的话语落下，田所惠脸色红了起来、她能明显感觉自己的心跳速度在加快。浑身上下气血翻涌，像是有什么东西要冲出来一般！

原因无他，白渊的话实在太有诱惑性了！比前面一万句鼓励效果还有用，因为这是货真假实的利益！

没有一个人可以拒绝八星级特厨的料理，那是可以让人向恶魔、心甘情愿出卖灵魂的料理！

“我明白了，我会拿出全力的，请务必让我品尝到您的料理！”

将围裙系在腰上，田所惠的脸上浮现热血的表情，接着便开始操作起来，此刻的她专注到了极点。

或许她也可以成功？

不！她一定要取得成功！

感受着白渊信任的目光，田所惠的脑海中突然浮现了这个想法。

将包裹着牛舌的牛皮纸打开，里面的牛舌还处于未处理的状态，而这也是课程考核的内容之一。

田所惠手持短柄菜刀，速度极快的将牛舌的表皮去除，只留下其内鲜嫩的肉，接着用草绳固定。

洋葱，西红柿，胡萝卜，橘子切成适合的大小，同时热锅加入牛油，陆续将几样食材下锅炒出焦化层。

另一边同样起锅，下入牛油，将捆绑好的牛舌表面煎出焦化层，而在法国的料理界，这又被称之为封边，是法国最喜欢的牛肉烹饪手法。

这一步的目的、可以有效的防止牛舌味道的流失，将食材的味道全部锁在里面，是优秀的烹饪方式！

将煎好的牛舌夹起，直接放到铺满蔬菜的炖锅中。

煎牛舌的锅不洗，倒入一勺先前在课上熬制的牛骨高汤，同时加热将焦褐层化开，随后一起倒入炖锅。

大蒜，百里香，牛骨底汤。

将这些食材依次加入炖锅，随后盖上盖子小火焖煮两小时，这一步需要时间慢慢等待。

“呼...”

看着面前的炖锅，田所惠长长的吐出了口气，接着又用视线的余光看向白渊，发现他除了双手抱胸看着，并没有什么表情变化。

究竟是好还是不好？田所惠的脑海中浮现了这样的想法，直到大手落在她的背上，她才惊醒。

“料理的过程中，不要想那么多有的没的，这没有一点用处！

你要记住，别人的意见终究只是参考，你才是料理人！而料理人需要对自己的料理有绝对的自信！”

白渊的声音清晰的在她的耳边响起，铿锵有力的字词让人忍不住信服，于是田所惠点了点头。

“我明白了！”

将目光重新聚集在料理台上，看着上面的诸多食材，剩下的时间，便是调配红酒牛舌的酱汁。

对于法餐来说，酱汁可以说是味道的关键！

黄油切块下入锅中，接着加入面粉用勺子匀速搅拌，直到其变成深棕色，随后加入冷的牛骨底汤。

冷汤配热的黄油面粉，热汤配冷的黄油面粉，这样可以防止小疙瘩的生成，影响酱汁的口感。