第161节(1 / 2)

虾仁的肉质如同初升的太阳般充满活力,而蛋液的柔滑则如同海浪轻轻拍打着沙滩,温柔而细腻。

海风吹拂发梢,让她舒服地眯起了眼睛。

“不错,你合格了。”

睁开眼睛,薙切绘里奈心满意足的看着面前的少女,眼睛里透露这几分意外。

这道虾仁滑蛋已经达到了弱一等料理的水准,而看面前这个家伙的模样,似乎完全没有认真。

“我这边也完成了,请美丽的小姐过来品尝。”

宁峰的声音响起,随即将色泽金黄,散发香甜的酥黄菜端到薙切绘里奈的面前,料理散发着无比甜蜜的香味,闻起来格外诱人。

“拔丝鸡蛋吗?这个挺不错的,是东三省比较有名的菜,常出现于婚宴酒席,从头到尾的食材都是鸡蛋,倒是很挺契合这一次考核的主题。”

看着面前盘中的料理,白渊颇为满意的点了点头,随后拿过薙切绘里奈刚才使用的筷子,品尝起来。

“首领,您什么时候到的!?”

听到声音,宁峰转过头,随后脸上浮现出惊喜和意外交杂的表情。

“我一直都在,你们料理做的太认真了,所以没注意到我,某种意义上也是专心的体现。”

眨了眨眼睛,白渊打趣的说道。

这句话不假,他确实从刚才开始就在这了,只是这些家伙都沉浸在料理中,没人注意到他罢了。

“白渊老师,您过来视察吗?”

看着面前英俊的面庞,薙切绘里奈略带好奇的问道。

她倒是从刚才就看到白渊了,只是对方示意她和绯沙子先不要出声,所以她们才没开口喊他。

不过眼前这个情况,白渊似乎和这几个考核者认识?又或者这几个考核者,本身就是白渊老师安排的。

如此这般的话,倒也可以说明他们的技术为什么这么好了。

“不是视察,我也是这一次的监考官,不过主要还是以你为主,我在旁边看着,该怎么来怎么来就好了。”

“啊?您也是这场考核的考官?!”

白渊的声音不大,说话的时候将酥黄菜送入口中,脸上浮现品尝到美味甜食才会浮现的享受表情。

“甜食果然很棒,这酥黄菜,从头到尾都是用鸡蛋做的,只加了点水淀粉,用熬的正好的糖浆一拔丝,那味道,没得说,吃了心情都变好了些。”

感受着口中的味道,白渊情不自禁的赞叹了一句,甜食的魅力在此刻得到了最好的诠释。

酥黄菜的蛋香味浓郁,完美将鸡蛋的美味表现了出来。

“这如麻球一样的料理,竟全部都是用鸡蛋做的?!它是怎么膨胀起来的,难道跟麻球的做法一样……”

“在鸡蛋液中加入适当的水淀粉,用筷子搅拌均匀。

锅中加入宽油滑锅,接着把油倒出来,留有底油,锅离火,用余温倒入一半蛋液,蛋液微微凝固后,将其折叠起来,用勺子压实,最后形成两面叠加在一起的蛋饼。

蛋饼改刀,切成大小相等的小菱形块,后用宽油小火浸炸,与熬好的糖浆稍微一拌,撒上大量的白芝麻,这道菜便完成了。”

听到薙切绘里奈疑惑的问句,白渊简单解释了下原理。

这道菜的做法虽然简单,却是对鸡蛋味道的最佳诠释,不得不说,宁峰这小子挺会扣题的。

“原来如此!”

听到白渊的解释,薙切绘里奈露出恍然大悟的表情。

将两层蛋饼叠加在一起,压紧,再用油一炸,确实会快速的膨化起来,变成这种鼓起来的小球。

想到这里,薙切绘里奈看向了新户绯沙子,新户绯沙子也立刻会意,准备再去拿一双筷子,却见白渊夹起一个酥黄菜,送到了她嘴边。

“阿呜。”

没有多少犹豫,薙切绘里奈张嘴一口咬下,感受着其甜滋滋的味道,想到这双筷子白渊刚才用过,脸上不由的浮现出一抹酡红。

“蛋的鲜美被充分发挥,每一口都能感受到浓郁的蛋香。

并且它不像普通煎蛋那样单调,而是融合了水淀粉带来的细腻口感,使蛋饼既柔软又带有微微的韧性。

在炸制过程中,鸡蛋块外皮变得金黄酥脆,内里却依然保持着嫩滑,形成了一种外酥里嫩的绝妙对比。”

神之舌启动,感受着料理所带来的丰富滋味,特别是那浓郁的蛋香,薙切绘里奈忍不住轻吟起来。

“最后糖浆的加入,则是这道菜的点睛之笔。

熬得恰到好处的糖浆,不仅为酥黄菜披上了一层晶莹剔透的糖衣,更带来了甜而不腻的口感。

糖浆的甜蜜与鸡蛋的鲜美相互交织,彼此结合,产生了一种难以言喻的和谐之美。

同时,甜中带有一丝微妙的焦糖香,既提升了整体的风味,又平添了几分诱人的色泽。”

闭上眼睛,感受着焦糖的甜味和蛋香味在舌尖上萦绕,薙切绘里奈的身体,止不住的微微颤抖起来。

原因无他,甜食的滋味太棒了!

“白渊老师来了,我也开始吧。”

看到白渊入场,黄梅的眼中流露出一抹兴奋,但表面还是维持镇定,准备好好发挥露一手。

“你准备做什么料理?”

此刻她的料理台前,正摆放着一筐鸡蛋,一条黄鱼,还有四个黄被取出的咸鸭蛋,这也让一旁看着的新户绯沙子露出好奇之色。

“暂时保密。”

打了四个鸡蛋分别到两个碗里,黄梅故作神秘的开口道,这道菜是白渊手把手教她的,所以记忆深刻。

正在这时,白渊从不远处走了过来,看着黄梅面前所准备的食材,眼中浮现出一抹微妙之色。

当初黄梅好奇的问他喜欢不喜欢这道菜,他随口答了句还可以,没想到对方竟然记到了现在。

心里莫名升起些许感动。

“你做的是赛螃蟹吧,我很期待。”

想了想,白渊露出一个温和的笑容,同时给予了黄梅高度的肯定。

“我会加油的!”

听到白渊的鼓励,黄梅的心跳快了几拍,整个人像是打了鸡血般兴奋的答应到。

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