随后在荷叶上撒上胡椒，大量的盐，黄酒浇开，最后再加入提前泡发的莲子。

盖上锅盖，高压锅大火50分钟。

看着只差最后一步的料理，吉野悠姬长长的舒了口气，紧张的心也得到了些许平复，注意力得以抽离。

因为白渊在旁边看着，她想然后的表现一番，所以精神力一直高度集中，除了面前的料理，外界的一切都注意不到，所幸一切顺利。

“我会赢的！”

看着面前高压锅中的料理，吉野悠姬攥紧小拳头，脸上满是自信。

“把热水的一半换成鸡汤会更鲜，杀鸭子之前是有时间提前准备的，你们两个以后注意了。”

“好，知道了。”

“鸡汤吗？原来如此。”

看着吉野悠姬将盖子盖上，白渊对田所惠和榊凉子开口道。

虽然只是个小细节，但却可以让料理的味道得到显著提升，鸡汤可以说是诸多料理提升风味的关键。

“耐心等待吧。”

到了此刻，双方料理都进入了最后的等待阶段，看着满脸期待的田所惠和榊凉子，白渊轻声念道。

很快，时间流逝。

幸平创真的酸梅鸭先一步完成，当锅盖打开的那一刻，浓郁的香气在一瞬间从锅中爆发开来。

白渊闭上眼睛，细细品味。

“酸梅的清新与果香交织在一起，与酱油的醇厚相互映衬，形成了一种既酸甜又略带咸香的多层次味道。”

超嗅觉启动，酸梅鸭细微的香味变化被他全部捕捉。

一时间，有关这道料里所有的烹饪方法在他脑海中成形，变成了一条纹理清晰的脉络。

“果然，你最后放的，应该是一块老糖吧？”

睁开眼睛，白渊看着幸平创真，说出了自己觉得不协调的地方，那就是这道菜最后放的东西。

比较传统的酸梅鸭，最后放的应该是一块黄冰糖，用来给料理增加颜色和甜味。

但现在，黄冰糖变成了老糖，简单的替换，让这道菜变得古朴而又神秘起来，给人一种沉淀多年的感觉。

“你看到了吗？”

白渊突如起来的话让幸平创真有些意外，如果没记错的话，当时他应该是背对这家伙的吧……

难不成他会透视？！

“没，只是老糖和黄冰糖的味道不同，经过加热后更加明显，所以我知道你最后加的是老糖。”

白渊摇了摇头，解释道。

“仅仅只靠闻就判断出来了……”

幸平创真表情微变，但还是接受了，毕竟白渊可是打败了他父亲的强者，这对他而言可能真是基础操作。

“请品尝，酸梅鸭。”

将鸭肉从锅中夹出，接着再将底下的酸梅汁收浓，浇在料理上，如此，一道世间顶级的美味便完成了！

“看着挺不错的，就是颜色上差了点，你应该再放点老抽的。”

看着面前金黄金黄的酸梅鸭，白渊点了点头，随后又抬头看向幸平创真，说出了他的不足之处。

当然，这个卖相已经很不错了。

至于具体的味道。

幸平创真既然将冰糖换成了老糖，证明其中一定有创新的地方，具提的还是得等尝过后才知道。

想到这，白渊举起了筷子。

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第一百六十二章胜利者？李绾绾上门。

“酸梅融香鸭肉酥，古法新味韵悠长。”

看着面前品相完美的料理，白渊没忍住吟诗一句，接着将筷子上的鸭肉送入口中，大口咀嚼起来。

酸梅鸭的表皮经过煎制变得金黄酥脆，咬下去时，能听到轻微的“咔嚓”声，随后是内里肉质的柔嫩多汁。

鸭肉因为长时间的慢炖而变得异常软烂，酸梅的酸味与老糖的甜味在口中交织，形成了一种酸甜适中，口感丰富的味觉体验。

“虽然用的是特价鸭肉，但酸梅的酸味还有助于提升鸭肉的鲜美，使整道菜品的味道层次更加丰富，让廉价的它发挥出高级鸭肉才有的风味。”

感受着舌尖上荡开的美味，白渊面带笑意的出言评价起来，那份酸梅酱极大程度的提高了鸭肉的味道。

用这种方法来让特价鸭肉变好，倒是不错的想法。

白渊在心里微微点头。

虽然因为资金问题，幸平创真只能选用特价鸭肉，但他凭借自己对料理的理解，硬生生做成了顶级鸭肉。

不得不说，这非常难得。

特别是最后加入的老糖，让鸭肉的味道变得格外醇厚，吃起来根本不像是活了二十几天的速成鸭，倒像是养了几年的老鸭。

“不错，不管是酸梅的应用，还是最后老糖的加入，都起到了提升鸭肉风味的效用。

仅仅运用两种食材，便让特价鸭肉发挥出顶级鸭肉的美妙滋味，你算是学到精髓了。”

毫不客气的夸奖之词，眼中满是对后生的赞赏，虽然各方各面都还很粗糙，稚嫩，但前进的路是对的。

这就是前面有领路人的好处。

想到幸平城一郎，白渊忍不住感叹，他当年曾经误入歧途过，好在最后幡然醒悟，重走大道。

“能够将特价鸭肉做到这份上，尽管早有准备，但还是被吓了一跳，这新来的小子真是不简单。”

大御堂文绪同样夹了块酸梅鸭，感受着口中充盈厚重的味道，在心里赞叹了一句。

鸭肉的厚重在舌尖上回荡，如果不是亲眼看到幸平创真烹饪，她怎么也不可能相信，这是一份特价鸭肉。