第173节(2 / 2)

“让我也尝尝。”

听到白渊的夸赞,吉野悠姬也跑了上来,脸上带着几分凝重。

本以为是势在必得的比试,结果却出现了变数,这个插班生的实力,好像比她预料的要强不少。

至少,她的料理很少被白渊夸。

“诺。”

看着将脸凑上来的吉野悠姬,白渊自然的夹起一块酸梅鸭,送到其的嘴边,少女也适时张嘴一口咬下。

其动作自然无比。

滋味在口腔中荡开,让吉野悠姬浑身酥麻。

睁开眼,她将目光投向幸平创真,开口道:“可惜了,如果你用的鸭肉品质稍微好一点,大概率是可以赢过我的。但现在,你不如我。”

说话间,吉野悠姬大步流星的朝着自己的料理台前进,而她的动作也牵动着周围人的心。

特别是幸平创真。

很快,她来到了料理台前。

高压锅已经被关上,里面的蒸气都跑光了,可以直接打开。

吉野悠姬没有犹豫。

随着锅盖打开,浓郁的荷叶香气扑面袭来,而在荷叶之后的,是鸭子那醇厚无比的香味。

“请品尝,荷叶鸭。”

少女的声音清脆,随后将荷叶铺底,将高压锅中的鸭子倒进盆中,端到了白渊的面前。

“这品相真不错,而且足够新鲜,不愧是现杀的。”

看着盆子里圆润饱满的荷叶鸭,白渊毫不吝啬夸奖之词,一边说一边伸手将荷叶鸭的右腿扯了下来。

深红褐色的肉看上去格外的有食欲,拿起时汤水顺着表皮淌下,更是勾人馋虫。

“荷叶垫底香四溢,野鸭醇厚映红酒。文绪婆婆,请。”

没有犹豫,白渊将鸭腿递给了文绪婆婆,让其先行品尝。

“既然你这么客气,那我就恭敬不如从命了。”

虽然可以自己拿,但别人的好意也不能拒绝,大御堂文绪接过白渊递来的鸭腿,张开嘴巴咬了下去。

“真香啊!因为加了白芷,桂皮,八角等香料的原因,不仅有效去除了野鸭的腥味,还增加了其的风味。”

感受着鸭腿肉味道的丰厚,大御堂文绪闭上了眼睛。

在味蕾轻触的瞬间,她仿佛踏入了一片遥远而神秘的湖畔之地。

晨光初破晓,湖面波光粼粼,一群野鸭在薄雾中嬉戏,它们的羽毛在阳光下闪耀着淡淡的金属光泽,那是自然赋予的纯净与自由。

随着第一口食物的咀嚼,湖面景象逐渐转化为一场盛大的宴会。

荷叶轻轻摇曳,化作了精致的餐具,其上铺满了色彩斑斓的蔬菜与香料,它们交织出一股股浓郁的香气,如同森林深处的秘密花园,既清新又诱人。

“烹饪前加入了洋葱,胡萝卜,芹菜等多种蔬菜,这些蔬菜的加入不仅能增添鸭汤的鲜甜和层次感,还在一定程度上平衡野鸭带来的油腻感。”

白渊没有着急吃肉,而是先品了一口汤,感受着舌尖上的美妙滋味,开始分析起其中原理。

“荷叶鸭,在很多地区都能吃到,不同地方的做法会稍微有些不同,有加糯米的,有做稻香的,统一的特点就是都带有调理,滋补的作用。”

将勺子放下,白渊看向吉野悠姬,同时跟大家讲解了荷叶鸭的历史背景。

“你这荷叶鸭做的挺不错的,野鸭为料理增加了一份野性,与荷叶的乖顺,清新形成了鲜明的对比。

不过有一个比较突出的问题,那就是白胡椒放少了。

现在虽然是春天,但冬天刚过没多久,天气依旧非常的冷,算在冬天没有任何问题。

白胡椒效用是温热滋补,冬天多放点夏天少放点,鸭子性寒凉,野鸭更是如此。”

想了想,白渊说起了面前料理的缺点。

“冬天多放点,夏天少放点,烹饪羊肉是不是也是同样的道理?我记得您以前曾经讲过类似的。”

白渊的话让吉野悠姬陷入沉思,随后抬眸举一反三的说道,眼中闪烁着别样的光芒。

“没错,看来你已经领悟到真谛了。”

听到吉野悠姬的话,白渊欣慰的点了点头,接着又夹起块肉一口咬下,大口大口的咀嚼起来。

“汤吸收了鸭肉的精华,肉吸收了其他食材的精华,两者相互呼应,方能达到这道料理的极限!”

一块肉,一口汤,原汤化原食。

说话间,白渊的脸上满溢着享受,一边说一边又舀了两碗,分别递给了田所惠和榊凉子。

这两人在没他点头的情况下,一直在旁边眼巴巴看着。

现在见到他将鸭肉递来,立刻接过大碗,大口大口的吃了起来,脸上流露出享受的神色。

“这场比赛,吉野悠姬获胜。”

看着面前的两份料理,白渊没有犹豫的宣布了吉野悠姬的胜利,接着将目光投向了眉头紧锁的幸平创真。

“幸平,你利用酸梅和老糖,将一份特价鸭肉做出了顶级鸭肉的滋味,但,上限为六分的特价鸭肉,即便发挥到最好,那也只有六分,以你的实力并不能让它突破这个上限。

而悠姬所购买的精品野鸭,她的上限明显更高,下限便是你的上限,所以你输的一点也不冤。”

看着幸平创真的表情,知道他的想法,白渊解释起来。

这场比试比的是谁的料理足够美味,而非谁可以用价格低廉的食材,制作出性价比最高的料理。

论料理技术,幸平创真确实比吉野悠姬高。

但,两人的差距并没有特别大,所以也不可能在食材差距如此巨大的情况下落败。

幸平创真这种用低级食材制作高级料理的方式,最多也就对付一下原著中的水户郁魅,再强就不行了。

如今大家都经历了白渊系统性的教导,别的不说,将食材的美味完美展现出来还是可以的。

“我明白了,可以让我尝尝吗?”

听到白渊的话,幸平创真深吸了口气,随后看向白渊面前散发着诱人香气的铁盆,拿着碗走了过去。

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