“新户绯沙子，药膳世家的专家，以东洋医学为基础，使用熬制的草药和中药，进行系统的以食养生。
将食物，医学，药学完美融合的料理，这就是药膳。”
薙切爱丽丝淡淡的声音在VIP包厢响起，看向新户绯沙子的眼神中带着些许羡慕，她其实也想要个小跟班。
以前遇到个黑木场凉挺不错的，厨艺也还算可以，就是可惜是个男的，她和白渊在一起，必须避嫌。
“以前绯沙子的药膳只局限于料理表面，烹饪手法一直都是那几套药膳配方，将味道释放出来后就不管了。
但自从跟白渊老师学了后，开始系统性的学药理，如今已经可以自己调药，烹饪手法也变多了起来。”
站在VIP包厢，看着下面，在灯光的照耀下熠熠生辉的新户绯沙子，薙切绘里奈的脸上露出了欣慰的表情。
经过半年多时间的磋磨，新户绯沙子终于可以独当一面，这多亏了白渊，这个细心体贴的男人。
“我在制作这锅汤前，事先炒制了羊排，因为羊肉的腥膻气味主要来源于脂溶性的，易挥发的物质。”
而在炒制后的羊肉后，其表面会形成一层焦黄的外壳，炖煮后油脂在被沸水冲击后形成的“乳化液”，汤的味道会更加醇厚。”
大屏幕中，新户绯沙子自信的看着评委，开始解说料理的秘密，这也是现场观众最希望看到，听到的。
来这里的观众，大多数是业界的厨师，否则抢不到入场票。
而他们来此的目的，虽然有娱乐的观赏，但更多的是为了学技术，看厉害的厨师料理，对自己技术的提升非常明显，某种意义上算偷师。
“原来如此，难怪吃起来只剩一点羊肉的膻味，这应该是你特意保留的吧，保留下来的这点味道，才知道吃的是羊肉，有羊肉的的感觉！”
千俵夏芽点了点头，喝下一口汤，淡淡的暖意涌了上来，身体得到滋补，她的脸上也露出了享受表情。
很多人接受不了羊膻味，但没了羊膻味，羊肉的味道又不正宗。所以真正厉害的厨师，应当是去除大部分羊膻味，保留极小一部分作为风味。
“先炒后煲的秘密应该不止这么一点吧，这份药膳炖羊肉……
不仅释放了羊肉本身的醇厚与鲜美，还融合了多种药材的深邃与芬芳，两者交织在一起，共同谱写出了一股既温暖又滋补的气息。”
评委席的最右边，一个带着老式眼镜，头发花白，看上去有些瘦的女人开口道，她的眼中带着些许锐利。
一口羊肉下肚，她能明显感觉到身体热了起来。不仅仅是汤，里面的羊肉才是料理真正的核心！
“没错，你可真是行家！
最重要的一点是炒制后的羊肉表面更加紧实，不易在炖煮过程中变得散碎，这也让药材有足够的时间释放味道。如果省略这一步，直接下入羊肉，很容易煮着煮着羊肉消失了。
不仅如此，高温炒制还能带来美拉德反应，产生更多风味和香味物质，提升汤品和羊肉的口感和香气。”
听到干瘦老奶奶的话，新户绯沙子突然有种遇到知己的感觉，于是滔滔不绝的说了起来。
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第一百七十二章三椒战斧羊排，首领的味道！
“果然如此，真是厉害的料理，药材本来应该有股杂味，但你利用药材之间的特性，将这股杂味巧妙的化解了，证明你对它们的药性理解深刻。”
看着面前青春靓丽的女孩，干瘦老奶奶仿佛看到了年轻时的自己，她的声音温吞，表现的很温柔。
“身体变得暖和起来了。”
旁边，千俵夏芽将口中的羊肉咽下，半眯起了眼睛，身体懒散靠在椅子上，露出了享受惬意的表情。
因为现在是夏天，外面炎热，会场开着冷气。
他们来的路上穿的很清凉，短袖中分裙，在位置上吹了两个小时的空调，多少感到了些许凉意。
而这碗八物药膳羊肉汤，很好的驱逐了这股凉意。
“这就是我的药膳，八物炖羊汤！”
新户绯沙子对着面前的五位评委伸出了手，指尖指向药膳羊汤，声音中带着几分张扬傲娇。
“真的，在沸腾！身体中的药膳能量在沸腾！”
感受着吃进嘴里的羊肉，热气从身体内部冒了出来，地中海男人发出个赞叹。
“好好吃！羊肉的香味在药材的衬托下变得更加浓郁，融入汤品中的绝妙风味，使味道……变得温柔。”
“因为八物炖羊汤的作用，每吃一口身体都会变得更加温暖。”
“没错，药膳固肾补气，听说还可以驱除身体中的毒气。
展现味道的方法，还有各种味道的平衡，完成度实在太高了！根本不像是一个学生的料理！”
评委们你一句我一句的说着，同时不忘品味羊汤，喝完汤后夹起里面的羊肉，贪婪的连骨头上残留的一丝丝肉都不放过，直到碗被舔的干干净净，方才心满意足的长吁一口气。
千俵夏芽拿手帕擦了擦嘴。
“那么，新户绯沙子的分数是。”
夸奖的话语太多，川岛丽敏锐的察觉到了评委们的态度，于是拿着话筒开始炒热气氛。
下一刻，天空上的大屏幕出现了得分。
18，16，17，17，19。
“87分！新户绯沙子得到了87分！”
川岛丽难掩声音中的激动，看着台下同样兴奋起来的众人，突然觉得有些热血沸腾。
“来到80分的平台了！”
“不愧是得到那位神之舌认同的料理人，轻轻松松就登顶第一了！”
与此同时，台下传来观众激烈的讨论声，可以看到的是，他们的脸上充满了兴奋，比自己得势还要高兴。
不过，新户绯沙子并未在意，只见她将目光向上望去，与白渊四目相对的刹那，她的脸上浮现出笑容。
似乎在说:“看吧，我做到了。”
“啧，得意什么，不过就是有个好师傅，要是我的话也可以！”
某处阴暗的角落，贞冢奈绪搅动锅中的料理，脑袋低垂的碎碎念了起来，眼中充满了愤恨。
“阿秋。”
新户绯沙子揉了揉鼻子，目光在四周望了圈，表情有些疑惑。
没发现异常后，她离开了比赛现场，准备按照惯例为绘里奈大人准备午饭，到时候顺便给白渊老师带一份，对方说不定会很感动。