第二百一十二章长安老孟不下班，来抢鸭油来了！

摆汤面作为长安传承已久的面食。

吃的时候只需要也很简单，只需要挑一筷子的面条放入臊子汤中，来回摆动，让其充分沾上调味汁。

白色的面条搅拌着那碗臊子汤。

浓郁的香味立马就扑面而来。

那股油脂的香味和酱香味混合的非常完美，让人一闻就知道味道调的刚刚好。

至于面的话，一定是手工制作的扁条状，煮出来的面条才最完美。

而肉臊汤再空气中那种浓浓的香醇味道简直就是最好的调料了。

趁着还热的时候，一位伙计将面条放入汤中搅拌一下，接着在缓缓送入嘴里。

这一下蘸着臊子面的动作，就将镜头全部拉在他身上。

不少人虽然都是吃了饭来这里的。

但是看到别人吃这碗摆汤面嘴里还是开始分泌口水了。

当然这并不是说他们肚子饿了。

这只是对美食的尊重。

看到美食流口水有什么错！！

而那边将满是汤水的面条吃进嘴里的时候。

入口那种微微的酸辣的口感马上刺激着舌尖。

因为汤汁中加入了各种调料。

其中就有西红柿和油泼辣子。

还有其他几种蔬菜的香味。

而食材中的各种香味完全混合到面汤中，接着被面条吸收。

吃起来是香醇美味，完全停不下来。

直到吃完了，还有一种意犹未尽的爽快和舒畅。

包含汤水的面条下肚子一点都不费劲，甚至还没有和口腔打招呼就滑进喉咙里。

而且摆汤面最妙的地方，在于吃完面条，还可以再最后把摆汤汁喝掉。

经过面条稀释后的摆汤汁喝起来只感觉十分的顺滑和美妙。

一面两吃也是摆汤面的特点。

这一碗面条，店里的伙计也是吃的说说笑笑的。

气氛看起来十分的好。

老孟此时也端着面加入，大家一起吃着面，好像老朋友一样。

而吃完面的人，也自觉的把玩送到厨房自己洗干净。

收拾完自己的那部分后，打了个招呼就回去了。

老孟也点点头，让他们那些先离开的人注意点安全。

作为一家只做半天生意的小店，每天上班时间还是很自由的。1

一般大家都是中午来，来了之后没吃饭的可以现在这里吃饭。

吃饭完后准备下午招待客人，或者先休息歇一会都可以。

因为大家很多工作都是晚上做好的。

就比如白天苏云和王导吃到的腌蒜，都是晚上这些师傅提前筛选好蒜，加入料汁腌制一晚上第二天才拿出来卖的。

一般当天吃不完的蒜也会被带走。

因为连续腌两晚的话，会让大蒜变得有些太过咸。

这样的话就不算是下饭了。

会被顾客说打死了卖盐的。

就这样每个人负责的区域不同，处理好之后就可以下班了。

而老孟这边会在他们走了之后，会再检查一遍厨房里的东西。

确定没问题之后，就会自己离开。

作为店里的厨师和老板。

身兼数职。

工作负担自然也更重一点。