...............

一边说着话，薙切真凪一边拿起了筷子，

从烤到正好的秋刀鱼表面，夹起了一块香嫩的鱼肉后，薙切真凪闭上眼，开始了细细品味的过程。

当这份秋刀鱼料理入口的一刹那，薙切真凪明显感觉到料理的香味变得更加浓郁了。

仿佛唇齿之间，都回荡着一股无与伦比的香味冲击，

而且这股香味，还相当具有岁月气息，那种扑入鼻尖，直钻脑海的的感染力，简直是让人完全无法释怀。

.........

一位评委一边极尽享受着眼前的美食，一边不停的赞叹道：

“用香糟卤做腌鱼料的底料，真的是一个非常大胆的创意...”

“不过，这种搭配所表达出来的成果，还真是出人意料的完美！”

“众所周知，香糟卤是用科学的方法，从陈年酒糟中提取出来的，具有非常浓郁香味的糟汁.....再搭配上你精心调制的香辛料.....这整份料理所塑造出来的冲击，在我的口中就宛如王阳大海一般深邃.....”

“迷人，好吃....这种感觉仿佛都要将我的舌头都给融化掉了。”

.............

一色慧所制作的这道菜品，最核心的奥妙就在于香糟卤，从陈年酒糟中提出来的香糟，其香味和鲜味简直太迷人了，

短短的一个小时之内，它就把秋刀鱼原本是新鲜的气息完全给提升到了更加高深的领域，如果不亲口品尝一下，是根本无法想象到五位评委此时脑海中的那一股美好的幻想的...

............

0 ·······求鲜花·· ···

不出意外的，在品尝完一色慧的料理后，无论是其他四位评委，还是薙切真凪，都给了这道菜品非常高的评价。

而这时，意想不到的事情发生了。

只见一色慧的对手，来自天朝的料理人，闻中月小姐，在耸动了一下自己的小巧鼻尖后，也是用略带惊讶的眼神，用英语说道：

“这是...陈年糟卤的香味！？”

“你居然在腌制秋刀鱼的时候，用了陈年的糟卤？”

...........

一色慧的英文水平不是太高，但是他还是能勉勉强强进行简单的英式交流，

. ......... 0

“闻..女士，你也闻出了香糟卤的味道了吗？”

听到一色慧的话，闻中月露出一丝浅笑，她眯着眼有些玩味的说道：

“我记得你应该是叫一色慧对吧...这个问题你可是问的很肤浅哦！”

“你知道吗？香糟卤这种特殊的卤水料，可是我们天朝美食历史中，一种诞生于久远年代的调味品.....”

“这种独特的卤料，外国厨师可是几乎没有人会用，甚至连听说它的人，也是非常少见，没想到这位同学你居然在腌制秋刀鱼的时候会想到用香糟卤，这可是大大出乎了我的意料。”

“要知道，就算是在我的国家，用香糟卤来充当腌制料的料理人，也是非常稀少的.........”

闻中月想要表达的意思，一色慧也听懂了。

香糟卤可以说是天朝料理中，非常具有特色的卤料，而这种卤料，几乎都是用在卤菜的制作上，用其当做是腌制料来使用，哪怕是在天朝地区，都算是非常罕见的。

所以，一色慧微笑着对闻中月说道：

“我们学校有一位前辈，也算是教过我一段时间修行的一位师傅吧...他非常擅长制作天朝菜，关于香糟卤的概念和运用，也是这位前辈教给我的....”又.

第380章 香味炸弹：浓香东北乱炖

一色慧对着闻中月说道:

“如果不是正好在前段时间听了这位前辈的课程，我是没办法把秋刀鱼的味道，在数小时内给开发到如此地步的....””

“卤料和腌制料，在某种程度上有着异曲同工的作用，不过仅仅是用香糟卤，只能塑造出迷人的香味和惊人的鲜美.....想要进一步雕琢秋刀鱼的味道，我才会选择使用霜盐这种调味品....”

............

听到一色慧的话，闻中月点了点头说道：

“霜盐吗？”

“这确实是一种不错的思路！”

“虽然没有具体品尝过你料理的味道，但是光凭你能想到用糟卤这种东西来代替“一九零”腌制料，就足以让我对你刮目相看了...”

“指导你的那位前辈，确实是很厉害，就算是在我们天朝地区，也不是什么料理人都会有勇气进行这种大胆的尝试的!”

“不过，仅仅是如此的话...可是战胜不了我的菜品哦！”

“因为真正美味.....可是通过无数岁月累积出来的哦....”

..........