在看清绘里奈盘中料理料理的一刹那,陈邦玲的脸上浮现出了惊讶之色。
别说陈邦玲了,就算是天朝料理队的其他选手,甚至是远月学园这边的选手,一个个都是震惊不已。
薙切真凪有些哑然的注视着自己的女儿。
“绘里奈,我原本有猜想过,以猪肉味主题,你会呈现出一道什么风格的料理!”
“但是无论如何我都没想到,你居然会在这最后一轮的决赛上,拿出天朝菜作为自己最后的武器!”
“而且,你选择的居然还是天朝八大菜系之一,川菜菜系中非常有代表性的一道菜!”
“难道你不知道,你的对手就是川菜菜系的传承人之一吗?”
...........
薙切真凪问出的问题,也是陈邦玲想要问的。
明明自己之前都有说过,自己是自幼学习川菜料理精髓的料理人,难道说绘里奈是想要在我擅长的领域,打败自己?
看到所有人都在注视着自己,绘里奈面色平静的回答道:
“` 「我很清楚我的对手,是天朝料理川菜菜系精髓美味的传承人....但是我觉得....这一点并不妨碍我料理的发挥!”
“猪肉也算是世界上最常食用的一种肉质了,但是...喜欢食用猪肉的人群,大部分都是亚洲人!”
“欧洲地区的人们,比较喜欢食用牛肉,鸭肉....美洲那边也是如此,所以纵贯世界料理界,西方地区非常具有影响力的菜品,大多数都是以牛肉或者鸭肉这些食材为主要思路的。也就是说,以猪肉为主题的经典菜,大部分都是在亚洲地区产生的!”
“而在亚洲地区,美食文化真正发达的国家只有寥寥几个,但是无论是哪个国家关于猪肉的料理,都没有天朝料理来的繁华....”
“就比如我们日本这里,以猪肉出名的料理大多数都是类似于猪(了得的)排饭,炭烤猪排这种...”
“所以面对猪肉这个主题,我自然是要选择美味底蕴最为浓郁的天朝菜!”
“而且之所以选择做天朝菜....最重要的一点也跟我从小的一些经历有关...”
“但是在比赛现场上,这些私人问题我就不详细解释了!”
.........
虽然女儿没有详细说明,但是薙切真凪已经明白自己的女儿是想要表达什么了。
从小到大的经历?
那不正是她和她父亲相处在一起的那些时光吗占?
薙切真凪陪伴女儿的时间确实不多,但是对于女儿的成长轨迹,她还是很了解到。
绘里奈在家中吃过最多的料理,就是她父亲亲手为她烹调的天朝菜啊.....
第413章 一份菜的惊艳
在绘里奈从小到大的所有日常生活中,她一日三餐接触过的最多菜品,都是天朝菜。
所以在绘里奈成长的人生经历中,她感受过最多的,也都是天朝菜的味道。
单论一种食材的味道开发与烹饪形式,世界上没有任何一种菜系能跟天朝菜相比。
就拿猪肉的烹调花样来说,天朝菜有关于猪肉的菜品种类加起来,足以吊打全世界所有有关猪肉料理的品种数量。
再加上绘里奈从小到大的耳濡目睹,她本人对天朝菜也是抱有着深深的敬意的。
所以她才会在今天如此重要的对决中,以天朝菜来和对手进行交锋。
...........
绘里奈选择的料理是鱼香肉丝,
这是一道把猪肉做成集酸,甜,辣,鲜,香,色为一体的美味料理。
用肉眼看去,整份料理所呈现出的色泽可以说是五花八门。
青色的青椒丝,红色的红椒丝,黑色的木耳丝,酱红色的猪肉丝,白色的葱丝...
这一种又一种的新鲜色泽在料理中星罗密布的呈现着...
210
而且这份料理散发出的香味非常迷人,
白糖和些许香醋融合,让猪肉料理散发出了与众不同的香味。
即使在陈邦玲这位正宗的川菜料理人眼中,她也是无法从绘里奈制作的这份鱼香肉丝料理中,挑出什么毛病的。
所以在这一刻,陈邦玲有些惊叹道:
“老实说....在看到这份鱼香肉丝的那一刻,我心中的惊讶是真的无法用语言去形容!”
“我在梦中都没有想到过,在BLUE大赛的决赛现场上,与我进行最后对决的对手,会用我家乡的菜品和我进行决战!”
“绘里奈同学,你的料理真的是看起来很漂亮呢!”
听到陈邦玲的话,绘里奈淡淡一笑道:
“本来料理对决就是讲究随意发挥....你的对手做出任何一种风格的料理那都是有可能的!”