观察众人烹饪流程，熟悉这个厨房料理套餐。

远月度假村和许多餐厅一样，都是以西餐为主。

西餐，那么就必定会涉及“套餐料理”的组合方式。

套餐中的菜谱都是提前制定好，以固定的方式存在。当然，像远月度假村这样的五星级餐厅，可提供的套餐料理有十几套，并且根据不同季节套餐也会随之变动。

至于每天要做什么样的套餐，这就要根据客人订餐情况来定。

一上午的时间童雨都在观察中度过，基本上将厨房的“流水线”情况摸了个大概。

中午是客人用餐的黄金时期，也是厨房最忙碌的时间，厨房里有源源不断的盘子送进来，这也加大了童雨的工作量。

童雨微微一叹，戴上手套继续做着这无趣的工作。

不过在刷盘子的过程中，他却发现了一个小问题……

收回来的盘子里留下许多的调味汁，但用面包沾着吃的客人盘子里则是会剩下很多蔬菜。

很显然，两道料理的酱汁分配比例有问题。

童雨没有马上将这个问题反馈给松原，等到中午忙碌的时段过去，众人在厨房休息的时候，他才来到了松原的面前。

“松原主厨有个问题要向你说明。”

“什么？”

“上午制作的B菜单内的第二道菜品，色拉油的鱼类蔬菜，酱汁存在一定的问题。”

童雨这话说出，四周的众人再次为童雨捏了一把冷汗。

“你是说我做的料理有问题是吗？小子，你不是有点过分了！”

松原正要生气，童雨马上将在洗盘子时候发现的酱汁问题说了出来。

在听完后，松原停止了生气：“你的意思是，鱼料理的酱汁太少了，而不是酱汁味道有问题？”

“难不成我还用舌头品尝客人吃剩下的酱汁啊。”童雨没好气道。

松原丝毫没有因为童雨这“无礼”的态度生气，脸上的横肉堆起来笑道：“厉害啊小子，干了一上午洗碗的工作就找到了我厨房的弊端，那你说说针对这种情况要如何地改进。”

“如果以常规的方法进行改善会有些难处理，上午的时候我观察了厨房，你们的工作量并不小，直接增添酱汁会加大你们的工作量。”

“嚯，你观察得倒挺仔细。”

“所以，采用‘酱汁杯’盛放调味汁可以完美解决这个问题，并且还会给食客耳目一新之感。”

酱汁直接加入到菜品中会影响料理的口感，这就意味着要在多加入的同时，又要考虑到料理的味道，这就会加大烹饪的时间。

但如果是用另外的容器将酱汁单独盛出来，让客人依据自己的口味自行添加剂量，就很好地解决了问题。

正当童雨将这个提议说完，一名餐厅服务员走了进来。

“主厨，有客人想要添一点调味汁……”

这话说出，松原的脸色变幻了好几下。

餐厅的其他人也是愣在原地，反应过来后均是暗暗佩服童雨的洞察力，这才来到厨房半天，就找到了存在的问题，并提出了改善的方法。

而且更为凑巧的是，马上就有客人要求增添酱汁，印证他刚才所说话的正确性。

对此，松原终于忍不住大笑了起来。

..........0

“哈哈哈，还真是厉害啊。不但找出问题，还想出了解决的办法，这洞察力也超出了常人无数。小子，我正式认可你的实力，等下好好熟悉厨房的菜谱，明天就让你正式上手厨房掌勺的工作，顺便指导你‘厨心’的修行……”

松原在充分了解到童雨的实力后，很是果断地让童雨胜任工作，并且也愿意指导进行“厨心”修行。

这让厨房的其他人羡慕不已，这么多年他们还是第一次见到松原答应其中亲自指导别人修行。

童雨听到这话后，也是高兴不已。

有这种老前辈指点进行厨心的修行，相信很快就能掌握驾驭厨心正确方式。

……

吃了午饭后，松原也没让童雨继续刷盘子，而是把他叫到了跟前，一边烹饪料理，一边为童雨讲解着相应的知识。

尽管松原的脾气古怪了一点，但一旦承诺某件事，便会全力地去做到绝不拖拉。

童雨的烹饪天赋固然强大，也掌握了许多菜谱的烹饪技巧，不过跟松本这种在厨房工作了几十年的老厨师比起来，经验还是差了不少，何况还是厨心的运用和掌握方式。

所以，童雨学习的很认真，将松本跟他讲的每一个细节都牢记于心。

之后的几天时间里，童雨在松原的指导下进行“厨心”的修行。

童雨受益甚多，进步神速，他也明显感到厨心已经在突破的边缘，现在只差最后一步。

下

第143章 踏雪寻龙

今天是童雨在远月度假村实地研习的第六天。

远月度假村第二厨房休息室内，童雨和松原广本正坐在一张桌子上谈论着这几天的事情。