“厨心训练的方法大概就是这样,能教你的都已经交给你,能不能突破就看你自己了。”松原一边说着一边点燃了一根烟叼在嘴里。
松原的爱好之一就是抽烟,在休息之余他总喜欢这样来上一根。
狠吸了一口,一脸舒爽地将烟气吐出后,松原又道:“说实话,我当厨师这么多年,还是第一个见到你这样天赋,别人三五十岁都不一定摸到‘厨心’的门槛,你倒好现在就觉醒,刀工、火候技术也已经达到了星级厨师的水准,真不知道你小子是什么怪胎……”
这几天松原已经不是第一次这样称赞童雨,童雨听得都有点不好意思了,而且这称赞的话并非重点,下一句话才是他想说的。
松原又在吸了一口香烟后,又开口道:“小子,真的就不考虑一下?以你的实力没必要在远月那种地方浪费时间,你现在直接来我这里工作,干个几年我就可以把主厨的位置让给你,到时候我也可以享清福。”
如果换做其他人,在听到松本这样说必定会高兴找不到东南西北,然后一口答应了下来。
但童雨有自己的想法,就算要做主厨那也是在自己的餐厅里,而不是跟别人打工。
“松原前辈,再次多谢你的好意,我说过并不想将自己的一生都束缚在固定的厨房里,我的目标是走遍世界各地,学习世界各地的料理知识。美食之路无穷无尽,唯有不断探索才能继续成长。前行的过程也许漫长,但路过的风景是值得的。”
松原听到童雨这样说,并没有多说什么,将剩下的烟抽完后将烟头熄灭在烟灰缸里,站起身来。
“说的也是,以你的天赋日后的造诣远在我之上,待在这里只会限制你的成长。算了,不过你突然想要来远月度假村了随时可以来找我,在我退休之前主厨之位都给你留着。”松原这样对童雨说道。
仅从这话中,就看得出松原极其欣赏童雨,也十分认可他的实力和天赋。
好在现在这休息室里只有他们两人,如果这一番话被副厨师长勒戈泰和厨房其他员工听到,肯定会引起一定的不满。
童雨也很感激松原,在心里暗暗决定日后有机会定会报答他这一份恩情。
“烟抽完了,又要开始干活了。小子,你什么时候离开这里?”松原转过身来又问道。
童雨在第一天找出酱汁比例的问题并以“酱汁杯”的方式进行改良,其实就已经算是留下了“眼见为实的成绩”,就算他第一天离开这里,相信远月的“爪牙”也不会多说什么。
继续留在这里,自然是为了让松原指导进行厨心的修行。
然而这几天已经学得七七八八,的确可以考虑离开度假村,前往下一个“实地研习”的地方。
童雨想了一会儿后,才道:“‘实地研习’的时间是一周,按照时间来算最迟可以后天离开,松原前辈有事让我做?”
“你想挑战一下自己吗?”
“挑战自己,什么意思?”
松原解释道:“远月度假村一年一次的‘创新大赛’就要开始,明天开始远月度假村三大厨房会将近期创造的菜谱,提供给VIP客人食用……”
在松原的解释中童雨这才知道在远月度假村有这样一个“料理创新大赛”。
这个大赛不定期每年举行一次,其目的是除旧推新,更新每个厨房的菜谱。
要知道,远月度假村作为日本少有的五星级餐厅,每天前来的客人不计其数,其中不乏身份显赫、甚至是某些大国的首脑人物。
为了满足客人们挑剔的胃口以及苛刻的要求,菜谱的创新那是必然的。
不止是三大厨房的主厨们需要在每年创造出耳目一新的菜谱,就连堂岛银、濑名博巳也是如此。
童雨听后有些惊讶,道:“居然还有这种事情,也就是说松原前辈你已经准备好了新菜谱?”
“我的新菜谱早就在一个月前录入到了厨房的菜单中,其他两个厨房的主厨也是如此。明天的活动主要是展示主厨之外的员工们创作的料理,如果你有胆的话就准备一道料理参加吧。但还是那句话,如果你在VIP客人面前端出不像样的料理,你应该知道后果是什么……”
松原说完还发出了嘿嘿的笑声,配合他脸上的横肉显然很是猥琐。
“远月度假村的料理创新大赛,还真是有意思。那我就以2号厨房员工的身份参加好了........”童雨嘴角勾起一丝笑意说道。
对于童雨要参加松原表现得一点都不意外。
“想好了?不过你只有一天的准备时间。”
“足够了,我要将这几日学到的精髓全都用在接下来要创造的这道料理中!”
……
翌日很快来临,临近中午的时候远月度假村VIP自助餐厅里已经聚集了不少客人。
能进入这个地方的客人,都是身份显赫之人,其中便有童雨认识的“咖喱女王”两姐妹。
千表夏芽和千表嬂嬒在靠窗的位置坐着,两姐妹聊着天并等待着料理的呈上。
“去过不少星级餐厅,果然还是只有远月度假村的料理才能最大限度满足我们的味蕾。”
“可惜这个时候不能品尝主厨的套餐料理,都只是下级员工做的料理,有些无趣。”
“远月度假村副厨师长的也极具实力,做出来的料理不会让人太失望……恩,已经开始呈上料理了?”
只见在远月度假村的服务员们开始将三大厨房完成的前菜送到了自助台上。
虽说今天是三大厨房的“料理创新大赛”,但呈菜的形式还是以“自助餐”的方式呈上,并以前菜、汤、副菜、主菜、沙拉、甜点的套餐方式提供。
由于是同时将三大厨房料理端上来,所以仅只是“前菜”就有十几道不同的样式。
以鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、3.2奶油鸡酥盒、焗蜗牛等作为主食材烹饪的各式各样的前菜呈现在众多VIP客人面前。
各位客人可以根据自己的喜好选择性品尝,也可以多道品尝。
如果某一道料理特别受好评,供不应求,服务员会在第一时间厨房相应的厨房进行追加制作。
在保证了每一位VIP客人都品尝了的前菜后,才开始将第二批汤料理送上来。
同样也是十几道不同种类的汤料理,这让客人们也是看的眼花缭乱,不知道应该选择哪一道来品尝。
不过前菜、汤、副菜这些料理,诸多客人也是浅尝而止,因为他们都知道即将呈上的主菜才是重头戏。
很快,一道道热气腾腾的主菜送到了自助台上,其中便有童雨倾注大量精力所做的一道独创料理。