一般来说，食用油的沸点基本在107℃，如葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油。

而大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油沸点在160℃。

芝麻油、奶油沸点在177℃。

葡萄籽油、杏仁油、榛子油、茶油沸点都在210℃以上。

油一般分为植物油、动物油、矿物油、精油、硅油，也分为食用油和非食用油。

烹调用的油不外是动物油和植物油，它们都是甘油和脂肪酸组成。

在现在清朝这个年代，大量使用的也只有菜籽油，要达到107摄氏度的沸点，是非常不容易的事情。

现在众人无法理解的一点，还是童雨这直接将整个水池直接燃烧了起来。

要知道，这个池子虽小，也有好几米的宽度，就算水池全部是菜籽油，也不能在一瞬间燃烧起来。

这时，刘昴星等有眼力、有见识的厨师们，看出了童雨的目的，已经这倒入了大量菜籽油的水池能燃烧起来的原因。

“刚才他将另一个陶罐的液体倒进了水池，让水池燃烧起来的真正原因应该就是这个液体吧。”解鲁说道。

雷恩点头：“恩，在黑暗料理界中有许多用动物油脂做成的可燃烧性极强液体，这种液体不但起到燃烧的作用，而且还有浓厚的香味，可以增香去异。”

“本以为只有‘豹子头’亚刊才有点燃水面（长江）的本领，没想到童雨也会，难道说黑暗料理界的首领都是精通黑暗料理界的各个能力？”解鲁道。

没错，正如解鲁和雷恩所说的一样，童雨刚才陶罐里放着的是可燃的动物油脂，可燃性相当高，和水池混合起来，就能轻松地燃烧起来。

轰！

火势还在增大，没一会儿便是红光滔天，隔着相当远的距离都能感受到而这高温的之炙热难耐。

咕噜噜。

很快，整个水池达到了沸点，开始翻滚了起来。

不知何时，童雨已经脱掉了上半身的衣服。

健美的身材展现出来，惹得一些现场的宫女、女厨师们脸红、羞涩不已，故意用一张纱巾作矜持地遮在眼前，却忍不住又要去偷偷打量童雨这堪称完美的身材。

清朝虽然已经是近现代世界，不过依旧保持着“男女有别”的传统思想，像这样脱光了上半身“秀身材”，让他们觉得面红耳赤。

童雨没有理会这女性的“半遮半掩”，双手轻松拿起五十多斤的大蒜鸡冲进了水池中，纵身一跃竟是跳到了水池正中间的假山上。

“啊，他…他这是要做什么，是打算自焚吗！”

熊熊大火，即便是隔着这么远，也感受到了炙热难耐，这样直接冲入大火中等于是焚火自杀的行为。

然而让人意外的是，童雨冲入大火中跟没事人一样……

照理说，这样的温度，头发早就烧了起来才对，怎么可能一点事情都没有？

众人惊讶，也不能理解。

亚刊见此，缓缓而道：“这就是爆炎达到最高境界的表现，即便是置身于熊熊大火中，也能安然无恙。”

“童雨大人已经达到了这种地步了吗？太让人吃惊了呢！”李可道。

大火中童雨将大蒜鸡扔到了翻滚的水池中，开始进行油淋鸡必须的工作“油炸”。

不过当童雨在大火中油炸的时候，敖禄发已经在进行最后的收尾工作。

只见敖禄发的助手将一口铁锅烧热，并将刚才小坛子的鸡油放入锅中。

“哎，将完整吸收鸡肉鲜

美的罐子的油放到了大锅中……”

“啊，这是要炒葱油吗?”

轰！

小葱倒入油锅中，一股葱香味顿时扩散四周，香气刺激着四周众人食欲。

这些葱油直接淋在已经切好的油淋鸡上，起到了最后的画龙点睛之笔，让现场不少人看得口水长流。

“啊啊啊，葱油和鸡皮在葱油淋下来的瞬间，激发了猛烈的香味啊！”

“爆发的香味，扩散到整个太和殿啊！”

“我…我的鼻子要融化了，脑子里都流淌着口水！”

敖禄发全力烹饪，油淋鸡的美味彻底激发！

第277章 大蒜油淋鸡

敖禄发技艺全开，将葱油淋在切好的鸡块上面，一股香味顿时扩散四周，最后席卷了整个太和殿，在场所有人都能嗅到这个香味。

在场的官员都是留下了哈喇子，甚至是皇帝也无法顾及矜持的，吞咽着喉咙。

“太…太香了啊。”

“感觉鼻子都快融化了。葱油加上炸制好的鸡肉，混合在一起的味道，真的让人欲罢不能啊。”

“别说是鸡肉，光是那鸡油汤汁我也能吃下三大碗的米饭！”

敖禄发以惊人的手法，将鸡皮的鸡油的美味发挥到了极致，美味当然是达到了最大化。