没一会儿,敖禄发的五十人份的油淋鸡便完成,并送到了坐在太和殿下方的每一位官员面前,同时皇帝、西太后、朱元等人面前也得到了一份。
只见,在白色餐盘中放着被切成一块块,外皮并呈现金色鸡肉,在鸡肉的表面还淋上大量的葱花,在鸡块之下还有香喷喷呈现浅酒红色的酱汁。
“哦哦哦哦,这就是敖禄发做的油淋鸡,光看着就流口水啊~!”
“太香了,金黄酥脆的鸡皮,和酒红色的浓郁酱汁,我已经-受不了啊!”
围观的厨师们发出了这样的赞叹声,同时一群官员也是惊呼不已。
李提督和朗文大师也在其中,见到眼前这种完成度的油淋鸡,也是久久不能回神。
“李老弟,感受到了吗,这油淋鸡的香味。”朗文大师看着眼前油淋鸡开口道。
李提督点头:“恩,粤菜的我尝过不少,其中油淋鸡作为广州一带的名菜,更是如此。这道料理因为用材不繁琐,做起来也简单,是许多人喜爱的料理,就算是普通家庭也能制作。”
鸡肉,营养丰富,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,对于人体尤其是老年人的健康有重大影响。
而油淋鸡这道料理做法简单,自然是受到无数人的喜爱。
可是,即便是吃遍了天下大部分料理的李提督,在看到眼球油淋鸡的时候,也是吃了一惊。
一道料理的好与坏,并不是一定要吃到嘴里才能感受,从“色”和“香”来看,也是能判断出来。
毫无疑问,眼前这道油淋鸡“色”和“香”已经是达到了极致,才会让人两人如此惊叹。
“这叫敖禄发的厨师所做的料理,充满着传奇色彩,与我十多年前在四川遇到过的一名厨师所用的烹饪手法太像了。”
“李老弟,你说的是谁?”
李提督回过神来,这才将目光落到眼前料理上,夹起一块金黄酥脆的鸡块在眼前打量着。
“香气坯布的酱汁和葱油豪迈地融合在一起,味道的话……”
说着,刘提督、朗文大师以及皇帝、西太后、朱元打呢个人都是夹起一块送入到嘴里。
吃下去后,他们都是面露惊讶之色。
这个味道!
震撼无比!
鸡块的葱香味以及鸡肉本身的风味瞬间袭击全身,这种感觉就像是在沙滩上冲浪一般。
饶是吃过山珍海味的皇帝也是因这个味道而受到了强烈的在震撼。
“哎呀呀,这个油淋鸡的味道还真是超乎我的想象。”
皇帝说着又夹起一块送入到嘴边,道:“浇上了葱油的香脆鸡皮和柔嫩的鸡肉,满溢而出的可口肉汁,最为难的是鸡肉的美味和油脂都整个封锁在里面,在咬下的那一刹那美味全都释放了出来。”
“恩,的确是难得的美味。”西太后也点头赞道。
李提督等人在吃下一块后就无法停下来,美味超乎想象!
鸡肉本身的鲜美,一点不剩的全都封锁起来,再配上用大葱、酱油、醋、白砂糖、麻油、生姜末和大蒜特制而成的销魂浓香酱汁,就像是“瀑布修行”一般将它们呢的美味烦恼全部冲刷走了,吃下去后幸福之至。
而且,不知道是不是“故事”缘故,在品尝这鸡的时候,竟然能体会到梁山伯与祝英台缠绵而又悔恨,以及令人泪目的爱情故事。
这种将人拉入到故事之内的手法和方式,真的太像了啊。
李提督说着将目光落到了不远处敖禄发的身上。
即便是龙厨师首领朱元,在这美味之下,也是暗暗感叹,这油淋鸡的味道,就算是他也不一定做得出来……
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不,是绝对无法做出来。
这种将故事融入到料理中的特别手法,根本不是他能掌握的东西。
朱元也是将沐目光落到了敖禄发的身上。
清朝的官员们也纷纷赞不绝口。
“我还是第一次吃到如此美味的油淋鸡,让人无法抗拒的美味!”
“是啊,这鸡的美味仿佛能把我的脑子都给融化了一般。”
难以超越的美味,这就是敖禄发顶级的烹饪技巧。
不过关键点来了,这个油淋鸡的味道是否是皇帝当年品尝的那个味道呢?
众人好奇地将目光落到了皇帝的身上。
也许是感受到了众人的目光,皇帝放下手中的筷子。
却看到,皇帝盘子中的油淋鸡被吃掉了大半,只剩下寥寥无几的几块而已。
“这道油淋鸡虽然不是我当年品尝的那个味道,但轮整体味道,绝对是这个油淋鸡更胜一筹。也可以说,这是超越了我当年品尝的那道油淋鸡……”
听到皇帝的评价,众人都是一惊。
也就是说,敖禄发做的这道油淋鸡是超越了当年皇帝品尝的那个味道?
……
下